<< Назад

Запеканка из цветной капусты с сыром

Категория: Основные блюда > Запеканки
Запеканка из цветной капусты с сыром
Автор: Liris Всего рецептов: 10

Ингредиенты

Сыр твердый — 120 г.

Вода (для варки цветной капусты) — 2 л.

Соль (2 ч. л. — для варки цветной капусты + 0.5 ч. л. — в яичную смесь) — 2,5 ч. л.

Яйца куриные — 4 шт.

Цветная капуста (свежая цветная капуста: очищенная, без листьев и грубых ножек) — 450 г.

Укроп (для оформления блюда) — 15 г.

Молоко — 60 мл.

Пошаговый рецепт

1) Вымытую и очищенную от листьев капусту разобрать на соцветия, удалив грубые ножки.

2) Отварить капусту в соленой воде около 7 минут после закипания. На два литра воды я положила 2 ч. л. соли.

3) По прошествии времени откинуть цветную капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

4) Отваренные соцветия разделить на более мелкие, чтобы их было удобнее запекать.

5) Приготовить яичную смесь. Для этого разбить в миску яйца, взбить их, добавить молоко, положить 0,5 ч. л. соли и еще раз взбить.

6) В форму для запекания выложить соцветия. Я использовала силиконовую форму диаметром 22 сантиметра. Смазывать силиконовую форму растительным маслом не нужно. Если вы используете обычную форму, то смажьте ее дно растительным маслом и обсыпьте его панировочными сухарями для предотвращения пригорания.

7) Влить в форму яичную смесь, равномерно распределив ее по всей форме.

8) Поставить форму в разогретую духовку и оставить ее запекаться на 30 минут. Выпекать при температуре 200 градусов.

Духовки у всех пекут по-разному, поэтому периодически проверяем готовность запеканки зубочисткой. Запеканка должна затвердеть.

9) Пока запеканка готовится в духовке, натираем сыр. Можно взять любой твёрдый сыр, который вам нравится. Я использовала сыр «Гауда».

10) Достаем запеканку из духовки и равномерно посыпаем ее тертым сыром, после чего ставим ее обратно в духовку и оставляем на 10 минут, запекая при той же температуре.

11) Нарезаем свежую зелень, чтобы украсить готовую запеканку. Я взяла укроп, но подойдет и любая другая зелень, которая вам нравится.

12) Когда сыр расплавится, достаем запеканку из духовки и посыпаем ее зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Запеканка из цветной капусты с сыром

Запеканка из цветной капусты с сыром

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов

Очищенную цветную капусту разделить на соцветия и варить в подсолённой воде 5-7 мин.,откинуть в сито и дать стечь воде.

Сухари и орехи смешать и обжарить на сковороде.

Яйца смешать с молоком,посолить....

Запеканка из цветной капусты и сыра

Запеканка из цветной капусты и сыра

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов 45 минут

Цветную капусту натереть на крупной тёрке.

Моцареллу и пармезан натереть на мелкой тёрке.

Петрушку мелко порубить

Смешать цветную капусту, яйца, сыры, петрушку, орегано и измельчённый чеснок в однородную массу, приправить солью и перцем по вкусу....

Запеканка с цветной капустой и сыром

Запеканка с цветной капустой и сыром

Категория: Основные блюда > Запеканки
8 ингридиентов 50 минут

Мясо нарезать не очень мелко. Обжарить лук с морковкой на растительном масле (после обжарки откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло).

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварила 5 минут.

Мясо смешать с приправой, чуть подсолить, переложила в форму, на него половину зажарки, затем капусту, остальная зажарка....