<< Назад

Лагман дунганский

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
Лагман дунганский
Автор: jelena_73

Ингредиенты

зеленная редька

мясо говядина,баранина

паприка 1,2 шт.

лук 3,4 шт.

морковь 1 шт

кинза,тёхо(специальн. дунганская приправа для лагмана)

чеснок по желанию

черн. перец,красн. перец

джусай

томатная паста

Лапша собственного приготовления(см.в след. рецепте)

Пошаговый рецепт

Мясо порезать кубиками,обжарить до золотистой корочки до золотистого цвета,если мясо жестковатое,то потушить в небольшом количестве воды до полного выпарения.

затем обжарить с мясом лук,посолить.

все овощи порезать соломкой

ложим морковь,перец,специи,джусай,и последнюю ложим редьку(так как она может развариться)

затем ложим томатную пасту 2 ст.ложки

все овощи обжариваем на сильном огне,часто помешивая

добавляем воды,перчим,досаливаем,варим 15-20мин

можно добавить зелень

варенную лапшу перед подачей подержать в кипятке 1-2 мин,выложить на тарелку,залить подливом.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА

Похожие рецепты

Лагман

Лагман

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
2 ингридиента

Способ приготовления

Нарезаем лук, репку, морковку и редьку кубиками (сторона 1,5 см.) Помидоры ошпариваем кипятком, и поливаем холодной водой. Кожица при этом легко снимается, режем кубиками мякоть. Сладкий перец режем соломкой. Стручки фасоли разрезаем на кусочки по 3 см, чеснок чистим и режем, 1 перец чили измельчаем, второй откладываем....

теги: лагман болгарская помидоры узбекская баранина
Лагман

Лагман

Категория: Первые блюда
1 ингридиент

О существовании этого супа я узнала от Ольги, которая работала поваром в одной уважающей себя компании. Она готовила его именно так, успехом он пользовался сокрушительным - руководство компании приглашало Ольгу готовить его к себе домой. Вот этот рецепт: Говядину порезать на кубики и сварить прозрачный бульон, отдельно сварить спагетти. Порезать лук кружочка...

теги: лагман безе домашняя помидоры суп
Лагман

Лагман

17 ингридиентов

Первым делом режем мясо небольшими кубиками и отправляем его в казан, где будем готовить лагман. Сперва обжарим его до золотистой корочки, а затем заливаем водой и варим на среднем огне до готовности, добавляя воду по мере ее выкипания. Помидоры, если вы решили использовать их, натираем на терке, а все прочие овощи, кроме картошки нарезаем мелкими кубикам...

теги: перец лук помидоры мясо чеснок капуста картофель лапша морковь сахар редька соль петрушка болгарский перец лавровый лист