Ньокки с соусом
Ингредиенты
1 яйцо
соль
сыр (в идеале горгонзола)
4 средних картофеля
мука
сливки
Пошаговый рецепт
На противень высыпать соль (лучше крупную)
На соль выложить картофель и запекать час и 20 минут при 200 градусах
Выбрать из картофелин мякоть ложкой, добавить яйцо и муку 9 не переборщить с мукой, тесто не должно быть крутым).
Скатать колбаску, нарезать ньокки.
Варить 2-3 минуты в кипящей воде.
Пока варятся, сделать соус: на сковороду налить сливки, туда добавить сыр, когда расплавиться сыр - потушить в соусе ньокки ещё минутку.
Похожие рецепты
Ньокки
Категория: Выпечка > ПиццаОчищенный картофель варить в подсоленной воде около 15 минут. Картофель должен стать мягче, но сохранять форму. Размять при помощи вилки или картофельного пресса.
Смешать пюре с яйцом и мукой, вымесить тесто....
теги: вегетарианская еда итальянская кухня паста и пицца паста карбонара пошаговые рецепты равиоли тесто для пиццы
Ньокки
Отварите картофель в мундире. Шкурка картофеля должна быть цельной. Избегайте протыканий во время готовки, так как картофель начинает впитывать воду, а это плохо влияет на готовку ньокки (маленький картофель готовиться 10-15 минут, средний 20-25, большой 35-45, но лучше сначала попробовать отворить одну картофелину как тестовую, тогда вы точно будете знать с...
теги: на ужин на праздничный стол овощи картофель горячие блюда итальянская