<< Назад

Карпаччо из лосося с соусом из каперсов

Категория: Закуски
Карпаччо из лосося с соусом из каперсов
Автор: chudo

Ингредиенты

филе свежего лосося - 100гр,

белый бальзамический уксус-0,5-1ч.л.,

лук шалотт - 1шт,

острый соус чили - пару капель.

10-15 цветов каперсов,

оливковое масло -1-2ч.л.,

Пошаговый рецепт

Из 100гр куска лосося очень острым ножом нарезать 12-15 тоненьких пластинок. Выложить их фигурно на тарелку.

Приготовить соус. Мелко нарезать лук с каперсами.

Добавить немного оливкового масла, белого бальзамического уксуса, соуса чили. Хорошо все перемешать.

Полить им карпаччо. Подавать немедленно.

Похожие рецепты

Карпаччо из лосося с каперсами

Карпаччо из лосося с каперсами

Категория: Закуски
7 ингридиентов 15 минут

Сделайте крестообразный надрез сверху на помидоре. Переложите в миску и залейте кипящей водой. Оставьте на 2–3 минуты. Переложите в ледяную воду обсушите и снимите кожу. Разрежьте пополам, удалите семечки чайной ложкой и мелко порежьте. Переложите в миску вместе с каперсами и измельченным укропом. Хорошо перемешайте.

Используя очень острый нож, аккуратно наре...

теги: горячие закуски дип закуски итальянская кухня паштеты фриттата хумус
лосось в соусе из каппари/каперсы/

лосось в соусе из каппари/каперсы/

Категория: Основные блюда > Рыба
11 ингридиентов

сварить в кастрюле лосось в бульоне с луком и укропом - 5 минут от начала кипения.

вынуть рыбу и просушить.бульон - процедить.

разогреть 2 ст.л. масла и слегка обжарить.поставить в тепло.чтобы рыба не остыла.

соус:...

теги: соус греческая рыба каперсы овощной соус
Карпаччо из семги с соусом из каперсов

Карпаччо из семги с соусом из каперсов

Категория: Закуски
3 ингридиента 20 минут

Очень острым ножом разрезать филе рыбы на тончайшие ломтики.

Выложить рыбку на большое блюдо в виде цветка или солнца.

Лук-шалот нарезать так мелко, как у вас это получится....

теги: закуска рыба масло красная каперсы оливковое