<< Назад

Холодный суп из цуккини и яблок

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
Холодный суп из цуккини и яблок
Автор: sweta1

Ингредиенты

2 ч.л.куркумы,

1 стебель порея(у меня зел.лук),

сок половины лимона,

0,4 л.овощного бульона,

2-4 ст.л.кунжута,

соль,перец,

чуть корицы,

150 гр.картофеля,

1 кг маленьких кабачков(цуккини),

0,5 л.кефира,

500 гр зелёных яблок,

2-3 стебля мелиссы.

2 ст.л.вустерского соуса,

Пошаговый рецепт

Холодный суп-это то,что нам нужно сейчас!

Предлагаю приготовить его из цуккини и яблок.

Кабачки,картофель и яблоки очистим и порежем кубиками.

Лук помоем и порежем кружками.

Подготовленные овощи складываем в кастрюлю,

заливаем овощным бульоном ,

доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут.

Остудим немного суп

(отольём половину бульона в другую кастрюльку)

и пюрируем его миксером.

Добавим в него кефир и лимонный сок,если густо,

разбавим бульоном.

Приправим солью,перцем,корицей,куркумой

и вустерским соусом.

Кунжут обжарим на сухой сковороде

до светло-коричневого цвета .

Наливаем в тарелку суп,посыпаем кунжутом,

украшаем листиками мелиссы.Готово!

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Суп из цуккини

Суп из цуккини

Категория: Первые блюда > Суп
6 ингридиентов

1. Картофель очистить, порей и сельдерей тщательно вымыть. Все овощи нарезать. В кастрюле вскипятить чуть подсоленную воду, положить картофель, варить 7 мин. Добавить порей и сельдерей, готовить еще 5 мин. Перелить суп в чашу блендера, размолоть в пюре. Вернуть суп в кастрюлю, оставить на небольшом огне. 2. Цуккини вымыть, разрезать вдоль пополам, затем нар...

теги: сыр сельдерей картофель цуккини варка
Холодный суп из сухофруктов

Холодный суп из сухофруктов

Категория: Первые блюда > Сладкие супы
6 ингридиентов 30 минут

Конечно, тщательно промываем сухофрукты. Варим 20 минут с сахаром. Добавляем корицу и лимонную кислоту.

Крахмал разводим в холодной воде и вливаем, помешивая, в наш компот. Добавляем воды до 3-х литров. Доводим до кипения и ставим остывать....

теги: десерт обед ужин полдник
Томатный холодный суп

Томатный холодный суп

Категория: Первые блюда > Суп > Холодный суп
11 ингридиентов 10 минут

Ингредиенты.

Вариации возможны и приветствуются, так как окончательных вариантов холодных супов не существует!

Перетереть творог с томатным соком до однородной массы. Если творог домашний, то - через сито. Если томатный сок собственного приготовления, непастеризированный, то - прокипятить, как минимум, 10 минут!

Добавить в томатно-творожную смесь приправы: соль...

теги: ужин обед первое суп