<< Назад

Молодой глухарь, фаршированный рисом

Категория: Основные блюда
Молодой глухарь, фаршированный рисом
Автор: поленька Всего рецептов: 5

Ингредиенты

зелень петрушки, перец, соль (по вкусу).

230 г риса

100 г лука репчатого

50 г изюма

глухарь — 2,5-3 кг

100 г масла сливочного

Пошаговый рецепт

Сердце, печень, жир, кусочки кожи мелко нарезать и поджарить. Добавив рис, продолжать жаренье; затем влить немного воды, чтобы рис набух. Массу посыпать солью, перцем, мелко нарезанным жареным луком, изюмом, рубленой зеленью и вымешать.

Тушку начинить, зашить, полить растопленным маслом и поставить в нагретый жарочный шкаф.

Подать к столу с соленьями.

Похожие рецепты

Фаршированный рис

Фаршированный рис

Категория: Основные блюда > Из фарша
14 ингридиентов 60 минут

Начинка: Обжарить на сковороде лук, чеснок и фарш, разбивая вилкой комочки.

Добавить томат, изюм и тушить до полного испарения жидкости, добавить орехи, посолить и поперчить.

Рис: Слегка обжарить морковь, добавить рис и обжарить его, хорошо мешая 2-3 минуты.

Добавить бульон, соль, перец и варить на медленном огне, пока не впитается вся жидкость, приблизительно ...

"Фаршированный"рис

"Фаршированный"рис

Категория: Основные блюда > Из фарша
20 ингридиентов

начинка:

обжарить на сковороде лук и фарш.добавить томат.инжир с вином.тушить до полного испарения жидкости.добавить орехи.посолить и поперчить.

рис:

слегка обжарить лук и морковь.добавить рис и обжарить его.хорошо мешая 2-3 минуты.

добавить бульон.соль.перец и варить на медленном огне.пока не впитается вся жидкость.приблизительно 15 минут.

дать слегка остыть.доб...

Яблоки фаршированные рисом

Яблоки фаршированные рисом

Категория: Десерты
8 ингридиентов

* Отварить рис, готовый промыть и дать стечь воде.

* Добавить изюм + мёд + масло.(можно курагу)

* У яблок удалить середину положить половинку чернослива и нафаршировать рисом....