<< Назад

КимЧи

Категория: Закуски > Салаты
КимЧи
Автор: zaremakim

Ингредиенты

Капуста Китайская, красный перец тертый, соль, укроп, семена кинзы молотые

Пошаговый рецепт

Капусту вымыть. Положить в большую тару, засолить крепко. Залить водой, обеспечить уровень воды выше купусты, придавить чем-нибудь - грузом. Выдержать 3-4 дня в теплом помещении (кухне), капуста должна запреть. Хорошо промыть капусту. Поместить в закрывающуюся тару (пластиковый контейнер), добавить тертый перец, втерев между листьями капусты, добавив зелень и специии. Залить водой, закрыть. Поместить в холодильник, выдержать 2...3 дня

Похожие рецепты

Кимчи

Кимчи

Категория: Закуски
14 ингридиентов 1 час

Надрезать капусту у основания пополам, а затем разорвать на две половины. Каждую половину надрезать у основания на пару сантиметров. Нужно, чтобы листья остались на основании.

Хорошенько посолить капусту между листьев, использовать больше соли там, где листья толще. Поместить капусту в миску с водой, оставить на 2 часа, переворачивая каждые 30 минут.

Смешать в...

теги: горячие закуски дип закуски корейская кухня паштеты пошаговые рецепты фриттата
Кимчи

Кимчи

Категория: Закуски
11 ингридиентов 60 минут

Берем кочан китайской капусты и морковь

Отрезаем "попку"

Режем на 4 части

Рецептов кимчи много, я добавляю морковь, головку репчатого и зеленый лук. Морковь режем мелкой соломкой, репчатый лук - полукольцами, как можно тоньше, зеленый - наискосок (3-4 см длина, чтобы был виден. Если короче - становится похож на кусочки шпината)

Складываем все ингредиенты (капуст...

теги: второе салат закуска праздник пост
Кимчи

Кимчи

Категория: Другое > Заготовки
6 ингридиентов

Берём вилок пекинской капусты.

Разрезаем его вдоль на 4 части, промывем холодной водой, удаляем поврежденные листики и заливаем холодной кипяченой водой.

На 1 литр воды - 2 ст. ложки крупной соли.

На капусту выложить гнёт и оставить кваситься при комнатной температуре 3 дня.

Капусту достать из рассола, очень хорошо промыть под водой, дать стечь воде, слегка отжа...

теги: закуска