<< Назад

буженина

Категория: Закуски
буженина
Автор: kuzne4ik

Ингредиенты

ошеек свиной

соль перец

квас не сладкий

чеснок

покет для духовки

лаврушка

Пошаговый рецепт

на сутки залить ошеек квасом потом нашпиговать чесноком и лаврушкой натереть солью перцем и лаврушкой и поставить в покет сделать пару дырочек и в духовку на час потом разрезать покет и оставить еще на 10 мин

Похожие рецепты

Буженина

Буженина

Категория: Закуски
5 ингридиентов

замочить мясо в рассоле на 2 часа.

потом вытянуть,обтереть.

1ч.л папарики,1ч.л белого перца молотого,1ч.л перца чорного молотого,1ч.л соли,всё это смешать и хорошо втереть в мясо.

дать постоять 2 часика.

потом пару зубчиков чеснока порезать на пластинки и нашпиговать мясо....

теги: домашняя мясо запекать в фольге на пару закуски
Буженина

Буженина

Категория: Закуски > Буженина
8 ингридиентов

1. Свинину моем, сушим (лучше бумажным полотенцем). Обильно натираем крупной солью и перцем. Далее обкладываем лавровым листом (см. фото) и помещаем в холодное место под гнёт (холодильник, погреб, балкон - НЕ ЗАМОРАЖИВАТЬ!)

2. Свинина должна простоять 5-7 дней, причём через 2-3 дня её желательно перевернуть.

3. Извлекаем свинину, аккуратно срезаем шкуру с тонк...

теги: суши маринованный чеснок домашняя мясо окорок
Буженина

Буженина

8 ингридиентов 12 ч. 0 мин

Для буженины лучше всего брать окорок. Помоем и обсушим мясо. Очистим чеснок и нарежем его тонкими дольками с острыми кончиками.

Затем нашпигуем мясо со всех сторон чесноком. Протыкаем мясо ножом и вставляем в отверстие кусочек чеснока.

Приготовим ароматный маринад. Наливаем в небольшую мисочку масло и добавляем соль, перец и остальные специи. Набор специй мож...

теги: на обед на ужин мясо свинина горячие блюда блюда в фольге буженина