<< Назад

Домашняя вермишелька в томате (с 1 года)

Категория: Первые блюда > Суп > Томатный суп
Домашняя вермишелька в томате (с 1 года)
Автор: katyushka

Ингредиенты

1 яйцо

50 гр. воды

100 гр. мяса

250 гр. томатного сока

Для вермишели:

1 ст.л. подсолнечного масла

Для заправки:

1 ч.л. оливкого масла

1 небольшая луковица

мука

Пошаговый рецепт

Приготовим вермишель: взболтать яйцо с водой и маслом, солим. В полученную массу добавляем просеянную муку, точное количество сказать невозможно, муку добавляю до тех пор, пока не получится крутое тесто. Тесто оставить как минимум на час, я оставила его в холодильнике на ночь.

Тесто разделила на два шарика, и раскатала два тонких пласта, почти до состояния прозрачности.

Даем раскатанному тесту немного подсохнуть, и нарезаем его полосками шириной 1,5 см., полоски укладываем стопочкой и шинкуем как можно тоньше. Получается наподобие магазинской вермишели. Поэтому данный продукт лапшой назвать не могу, мой малышка длинную лапшу проглотить не может, а такую вермишельку ребенку скушать проще.

Пока вермишель подсыхает, занимаемся томатной заправкой.

Мясо режем очень мелкими кубиками и обжариваем его на масле прямо в кастрюльке с толстым дном. Как только мясо поменяет цвет, добавляем мелко измельченный лук и почти сразу заливаем томатный сок, солим и перчим, можно добавить лавровый лист. Тушим на медленном огне пол часа, по мере выкипания, добавляем бульон или томатный сок.

Полученная заправка должна получиться жидкой как суп, в почти готовую заправку добавляем горсть вермишели и тушим ещё минут 7.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Домашняя лапша с овощами (с 1 года)

Домашняя лапша с овощами (с 1 года)

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов

Для начала сделаем лапшу:

Просеять муку, положить в нее желток, масло, налитьводы, добавить соль и замесить крутое тесто.

Оставить тесто на 1 час.

По истечении времени, тесто раскатать почти до прозрачности.

Положить на сито, дать подсохнуть.

Нарезать тесто длинными полосками, положить их друг на друга и шинковать как можно тоньше.

Дать на салфетке просохнуть....

теги: картофель домашняя тесто яйца тыква
Томат домашний простой

Томат домашний простой

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
4 ингридиента 360 минут

Помидоры моем, режем на части, закладываем в блендер (у меня чаша на 2л), измельчаем и выливаем в толстостенную кастрюлю (ее ставлю на пламярассекатель), огонь включаю сразу. Так поступаю со всеми помидорами. Пока они закипают, режу мелкими кубиками перец, и высыпаю его в помидорный сок.

Через час кипения получается вот такая масса.

Еще через час. Прошу прощен...

теги: приправа тушить
Томат домашний на зиму

Томат домашний на зиму

Категория: Другое > Заготовки
7 ингридиентов 80 минут

Что самое главное в томате? Конечно, помидоры! Сейчас развею сложившийся миф о том, что вкусный томат бывает только из отборных помидоров. Нет, на самом деле, нет!

Большинство украинок готовят томат из тех помидоров, которые больше никуда не годятся - они придавлены, мягкие, нуждаются в обрезке. Главное, проследить, чтобы среди приготовленных на томат помидор...

теги: заготовка соус заготовки