<< Назад

Кофе "Black&amp;White "

Кофе "Black&amp;White "
Автор: laralaram

Ингредиенты

Кофе

Шоколад белый

Шоколад чёрный

Количество шoколада на порцию - чтоб в измельчённом виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно...)

Шоколад - самый чёрный - желательно без добавок. У меня был чернее-чёрного: 81%, но есть ещё чернее!!!

Зёрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежесмолотые. Мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл кипятка

Белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture.

Пошаговый рецепт

Кипятим воду и даём ей слегка остыть.

Зёрна кофе смолоть.

В заварничке (я очень люблю заварнички от фирмы "Bodum") положить мерную ложечку кофе - для заварничка не мелите кофе мелко.

Если хотите, то сварите кофе в турочке: для этого залить кофе холодной водой и 2 раза довести до "шапочки", т.е. поднимется пена и убираем с огня - и так 2 раза...

Ой, ещё в "совковое" времена в кофейнях варили кофе - крепкущий! - в турочках на горячем песке - экзотика!!! По-крайней мере в Кривом Роге я пила со своей подругой такой кофе в 80-х... Она ещё любила кофейный осадок потом пожевать - нонеча уж желудки не те!

Шоколад кладём в кофе и ОБЯЗАТЕЛьНО размешиваем - а то не растворится, а осядет на дне.

Кофе с турочки сразу разливаем, а в заварничке надо настоять от 5 до 8 мин.

РАЗ - ЛИ - ВА - ЕМ...

Похожие рецепты

Баклажаны на закуску "Black and White"

Баклажаны на закуску "Black and White"

Категория: Закуски
6 ингридиентов 30 минут

Режем баклажаны на ломтики, замачиваем, чтобы не было горечи.

Обваливаем в муке.

Жарим на растительном масле до золотистой корочки.

Выкладываем на противень 1 слоем, если баклажаны остались, можно выложить 2-м слоем, закрыв дырки между баклажанами....

теги: закуска
Салат с курицей, авокадо и шпинатом Black and white

Салат с курицей, авокадо и шпинатом Black and white

Категория: Закуски > Салаты > Салат с курицей
8 ингридиентов 30 минут

Отварить рис до готовности, промыть его.

Отварить куриное филе, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Почистить авокадо, порезать также как курицу....

теги: винегрет овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Персиковый кофе

Персиковый кофе

Категория: Напитки
6 ингридиентов 30 минут

Подготовим необходимые нам продукты. На фото отсутствует вода ))

Начнем с приготовления вкусного, ароматного, крепкого кофе. Я варю в турке, Вы же можете приготовить любым удобным способом.

3 ч. л. молотого кофе засыпать в турку, залить холодной водой (200 мл.), три раза довести до кипения, остудить.

Персики очистить, нарезать небольшими кусочками (оставить нес...

теги: десерт