<< Назад

Баранина с картофелем

Категория: Основные блюда
Баранина с картофелем
Автор: Белочка-хлопотунья

Ингредиенты

Специи "Для баранины", морковь, чеснок, оливковое масло, соль, перец черный (крупного помола), перец душистый, лавровый лист, ягоды можжевеловые,

бутылка сухого белого вина,

Баранья нога (баранина),

Картофель, сливочное масло.

Пошаговый рецепт

БАРАНЬЮ НОГУ

вымочить в воде примерно 2 часа.

Помыть, обрезать "все лишнее"...))

Острым ножом сделать отверстия и нашпиговать ногу морковью и чесноком. Обмазать оливковым маслом, натереть солью, перцем черным, (желательно крупного помола), специи "Для баранины".

Берем большой пакет,

кладем в него ногу , заливаем вином (я вылила всю бутылку). Добавила ягоды можжевеловые сухие, душистый перец, лавровый лист. Оставила мариноваться на ночь, периодически переворачивая ногу, что-бы вся была в маринаде.

Готовила на следующий день в фольге (не было кулинарного рукава)в духовке на 180гр. 2,5 часа.

Развернула фольгу, потыкала ножом на готовность и под гриль на 10-15 мин., что-бы поджарилась.

КАРТОФЕЛЬ.

Мы любим картофель отварной с чесноком.

То есть - варим картофель как обычно, сливаем воду и кладем в кастрюлю сливочное масло. Ждем пока растает. Чистим чеснок и через чеснокодавилку в кастрюлю с картошкой. Встряхиваем энергично кастрюлю, что-бы все там перемешалось. Все! )

Похожие рецепты

Баранина с картофелем

Баранина с картофелем

Категория: Закуски
12 ингридиентов

Обработанную баранину – ребрышки, порежьте на порционные куски, посыпьте солью, перцем (лучше смесью перцев) и оставьте на 30-45 минут. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте ломти мяса до золотистой корочки. Обжаренное мясо переложите в смазанный маслом протвинь на выложенные кружочки лука. Нарежьте крупными кольцами лук и помидоры. Крупно нарезанный карто...

теги: безе паста картофель соус домашняя
Баранина с картофелем

Баранина с картофелем

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Баранину натираем травками и соевым соусом, оставляем на 30 минут.

Картофель чистим и разрезаем на дольки.

Помидоры заливаем кипятком и снимаем кожу, режем....

теги: картофель соус домашняя помидоры баранина
Баранина под картофелем

Баранина под картофелем

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
10 ингридиентов 80 минут

Нарезаем баранину кусочками, добавляем 2 ст. ложки масла в противень и выкладываем баранину.

Далее нарезаем полукольцами лук, выкладываем на баранину.

Сверху нарезанные грибы.

Нарезаем кубиками помидоры, выкладываем сверху грибы....

теги: праздник второе ужин обед