Домашняя колбаска к праздничному столу!(вариант)
Ингредиенты
чеснок по вкусу(я брала небольшую головку)
соль,перец
вода
500гр свинина
300гр сало
любимые приправы
готовые тонкие кишки(покупала на рынке у продавцов мяса)
Пошаговый рецепт
Мясо и сало режим небольшими кусками.
Чеснок пропускаем через чесночницу.
Смешиваем все продукты со специями,и потихоньку добавляем водичку и как-бы вымешиваем.
Воду добавляем до тех пор пока мясо уже не станет её впитывать(это для того чтобы колбаска была сочной).
Наполняем кишки этим фаршем,выкладываем на противень и в духовку до готовности.
Температура должна быть не высокой.
Похожие рецепты
Домашние колбаски
Категория: ЗакускиМясо нарезать маленькими кусочками. Поместить все ингредиенты в процессор. Измельчить до однородного состояния. Фарш должен быть похож на густое, липкое пюре. Переложить фарш в кондитерский мешок. Пищевую плёнку нарезать квадратами (по ширине стандартного рулона). С помощью мешка отсадить фарш на край пищевой плёнки желаемой толщины и длины. Завернуть (к...
теги: говядина свинина сливки колбаса домашняя кухня закуски
Домашние колбаски
Категория: Основные блюда > Из фаршаВ готовый фарш добавляем измельченные лук, чеснок, а также соль и специи.
Затем вливаем оливковое масло и минеральную воду, тщательно перемешиваем. Можно добавить зелень, но это по желанию....
теги: второе
Домашняя колбаска
Категория: Основные блюда > Мясные блюдаПриготовление состоит из 4-х стадий:
1)Подготовка кишок, т.е. промыть и оставить в воде на 30 минут. Я покупаю уже очищенные, поэтому нет необходимости возиться с очисткой кишок от.....
Заказываю в фирме, которая сама и привозит, хватает их надолго. Кому интересно http://www.kuparom.narod.ru/
2)Приготовление мяса. мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки ...
теги: домашняя колбаса колбаса коми домашняя мясо