<< Назад

Жаркое из свинины

Категория: Основные блюда > Жаркое > Жаркое из свинины
Жаркое из свинины
Автор: шпак

Ингредиенты

300 г сало Шпик или бекон тонко нарезанный

Соль и перец

8шт. Лук нарезанный кольцами

2 кг Шейка свиная без кости

Пошаговый рецепт

Берём свиную шейку и делаем надрезы, (при этом не совсем рассекаем), так чтобы получились карманы. Жаркое солят и приправляют перцем. Затем в первый карман наполняем тонко нарезанный бекон. В следующий карман достаточное количество колец лука. Следующие карманы наполняем в той же последовательности. Даём настояться в холодильнике примерно 1,5-2 час. Жаркое жарим в духовке (используя решётку) предварительно разогрев при t=180˚С, около 2- 2,5 часов.

Похожие рецепты

Жаркое из свинины

Жаркое из свинины

7 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Мясо нарезаем на средние кусочки.

Хорошо нагрейте казан и растопите в нем свиное сало.

Когда сало растопится и превратится в шкварки, его нужно вынуть из казана. Обжарьте мясо в несколько заходов (так чтобы мясо умещалось на дне казана). У меня вышло 6 заходов. Перемешивая, обжарьте 2-3 минуты каждую партию.

Параллельно почистите и порежьте лук....

теги: на обед на ужин мясо свинина горячие блюда
Жаркое со свининой

Жаркое со свининой

Категория: Основные блюда > Жаркое
11 ингридиентов 1 час

Нарезаем свинину и картофель кусками, примерно 22 см. Лук, желательно большой, нарезаем полукольцами. Морковь — полукольцами или четвертинками (зависит от размера моркови).

В жаровне раскаливаем растительное масло. Кладем мясо и сразу перемешиваем, чтобы оно не пригорело. Обжариваем до золотистой корочки. Солим, перчим, посыпаем специями (я предпочитаю припра...

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Жаркое из свинины

Жаркое из свинины

6 ингридиентов

Нагреть духовку до 250°C. Положить свинину на противень с высокими краями и поставить в духовку. Жарить около 60 мин. при температуре до 200°C. Перемешать повидло с соевым соусом, соусом чили и кайенским перцем. За 20 мин. до готовности начать часто смазывать свинину маринадом. Вынуть мясо из духовки и оставить его еще на 10 мин. Нарезать ломтиками....