<< Назад

тортКорзинка для Валентинки

Категория: Десерты
тортКорзинка для Валентинки
Автор: ольга бабич

Ингредиенты

* Масло сливочное — 300 г

* Шоколад темный (400 г в тесто+200 для покрытия) — 600 г

* Мука — 4 ст. л.

* Яблоко (для украшения) — 6 шт

* Сливки (35%для крема-200мл,для покрытия 100 мл)

* Сахарная пудра — 200 г

* Миндаль (молотый) — 200 г

* Смородина красная — 150 г

* Сахар — 300 г

* Маскарпоне — 500 г

* Яйцо куриное — 8 шт

Пошаговый рецепт

растопить на водяной бане шоколад (400г) и сливочное масло, дать остыть

отделить белки от желтков.

Белки взбить отдельно! Желтки взбить с сахаром

добавить остывший шоколад с маслом, муку, перемешанную с миндальной стружкой

Ввести белки и перемешать ложкой.

Выложить половину массы в форму, застеленную пекарской бумагой.

Выпекать при 200 г 20!!!! минут, не передержать!!!!

Корж должен быть, как будто влажноватый, пока горячий! Проделываем то же самое со 2-й половиной

Пока печется торт и остывает, делаем крем:

Взбить сыр, сахарную пудру и 200 г сливок

на остывший 1 корж наносми крем и укладываем смородину (у меня мороженая), практически только в середину (дальше поймете, почему), накрываем 2-м коржом, смазываем кремом и ставим на 20 мин в холод.

Теперь обрезаем по форме корзинки (рашьше мы это сделать не могли, коржи будут крошиться!

Теперь понятно, почему ягода в серединке!

из обрезков сделала полоску корзинки

Теперь варим ганаш-крем для корзинки: довести сливки до кипения и залить поломанный шоколад, хорошо перемешать, многие добавляют масло, я не добавляла!

Даем остыть, взбили, уложили крем, поставили в холод на пару минут, достали и из корнетика сделали полоски, имитируя корзинку

Розы сделала из яблок,порезала тонко,проварила в сиропе,подсушила на полотенце,скрутила розами

Похожие рецепты

"Валентинки"

"Валентинки"

Категория: Выпечка > Кекс
12 ингридиентов 60 минут

Мягкий маргарин взбить с сахаром, ванилином, щепоткой соли и Aroma (если нет ароматизатора, добавить еще пакетик ванильного сахара).

По одному вмешать яйца (миксер на высокой скорости) и влить 75 мл вина.

В другой чашке смешать муку, разрыхлитель, какао, корицу.

Муку с добавками добавить в масляно-яичную массу, взбить (миксер на средней скорости),

в конце взбива...

теги: кекс выпечка
Валентинка

Валентинка

Категория: Закуски > Салаты > Салат с тунцом
10 ингридиентов

Небольшую луковицу порезать кусочками (какие душе угодны).

посыпать солью и сахаром, полить уксусом (маринуем пока готовим остальные ингредиенты.

Авокадо разделить на две половинки, вынуть косточку, порезать кубиками и вынуть ложкой из кожуры (мне попался очень зеленый авокадо, пришлось чистить как картошку и резать ломтиками). Яйца пропустить через яйцерезку,...

теги: домашняя яйца макарон
Печенье "Валентинки"

Печенье "Валентинки"

Категория: Десерты > Печенье > Песочное печенье
10 ингридиентов

Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить молотый миндаль.

Постипенно добавить муку, просеянную с разрыхлителем и замесить гладкое, эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности, в пласт толщиной 2мм. Вырезать из него сердечки....

теги: печенье выпечка