Колбаса куриная "Натур продукт ваше здоровье и долголетие"
Категория: Закуски
Ингредиенты
На один окорочок( грудку ) 3 зубчика чеснока, соль, перец, 20 гр. желатина.
Пошаговый рецепт
Колбасы хоцца всегда. Хоть кусочек.На магазинную стремно смотреть а тем более пробовать. Приготовила такую воть колбасень. Вкус порадовал. А особенно приятно то что ты точно знаешь что туда положил, никакой туалетной бумаги и всяких страхов о которых многие знают. Делается элементарно.
Мясо освободить от костей и мелко нарезать.Добавить мелко нарубленный чеснок, соль, перец. Пересыпать мясо желатином и сложить в1,5литровую стеклянную банку. Поставить банку в кастрюлю с холодной водой и варить на паровой бане полтора часа,смотреть чтоб мясо было полностью покрыто выделяющимся соком от мяса. Затем выложить содержимое банки в подходящую форму, отправить в холодильник застывать. Я выждала ночь. Еле выждала.
Похожие рецепты
Колбаса "Куриная"
Категория: Другое > КолбасаБедра перекручиваем на мясорубке с насадкой 6мм.
Грудку перекручиваем на самой крупной сетке или я использую spacer (фото ниже)что-бы получились кусочки1см*1см , если сетки такой нет - можно просто нарезать вручную.
Смешиваем вместе: соль, insta cure,сухой чеснок, белый перец, мускатный орех.
Добавляем специи в фарш и слегка перемешиваем.
Сухое молко соединяем с...
Куриная колбаса
Категория: ЗакускиПриготовьте продукты ля колбасы. также понадобится фольга или рукав для запекания, второй вариант для детей безопаснее. Вес указан чистого мяса в списке продуктов. Для колбасы диетической лучше взять куриное филе.
Порежьте филе курицы на куски и отправьте в блендер с солью и перцем молотым.
Измельчите мясо. Можно воспользоваться мясорубкой.
Переложите фарш в гл...
Домашняя куриная колбаса
Категория: ЗакускиНарезать филе на кусочки, измельчить в блендере. Добавить яйцо, чеснок, сметану, соль и перец. Все смешать. Затем нужно сформировать колбасу. Для этого я использую рукав для запекания. Разрезаю его, выкладываю получившуюся куриную массу и заворачиваю и скручиваю в виде батона колбасы. Фиксирую нитками по краям и кладу в плотный п/э пакет (можно в два). Затем...