<< Назад

жАркое жаркОе

Автор: fomion

Ингредиенты

молотый имбирь - 1 ст.л.

сахар - 1/2 ч.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

рисовая мука - 1 ст.л.

перец чили молотый - 0,5 ч.л.

соль - 1/2 ч.л.

картофельный крахмал - 1 ст.л.

Для панировки:

соль - 1 ч.л.

пшеничная мука - 1 ст.л.

паприка молотая - 2 ч.л.

Оливковое масло для жарки

Для темпурной имбирной муки:

сухари панировочные - 6 ст.л.

Куриное филе - 10 порций

Пошаговый рецепт

Куриное филе слегка отбить.

Яйца слегка взбить в отдельной посуде.

Смешать ингредиенты для темпурной муки.

Смешать ингредиенты для панировки.

Каждый кусок филе хорошо обвалять в темпурной имбирной муке, обмакунуть в яичный льезон, обвалять в панировочной смеси.

Жарить на растительном (оливковом) масле по 4 мин с каждой стороны, добавить в сковороду немножечко воды и довести до полной готовности под крышкой в течение 2 минут.

В качестве гарнира подать маринованный (можно свежий) виноград.

Жаркое

Категория: Основные блюда > Жаркое > Жаркое из говядины

Мясо нарезаем крупными штрунтиками.

Лук и картошку тоже нарезаем штрунтиками.

Мясо обжариваем до корочки

Укладываем в горшочек мясо, добавляем специи( лаврушка, смесь перцев-чёрный, белый, розовый.)

Укладываем слой лука....

теги: русская домашняя мясо жаркое картошка

В кострюле начинаем тушить крупно порезанные кусочки мяса, когда вся жидкость уйдет,добовляем лук репч., затем морковь тертую и томатный сок....Через минут 10 закидываем крупно порезанный кубиками картофель и воду где то 500 гр.Когда картофель сварится...посыпать обильно зеленым лучком.Готово....

теги: картофель домашняя жаркое зеленый перец перец