соль
Стрючки зеленой фасоли - 12шт
Морковь (некрупная) - 4шт.
Филе лосося - 250г
прованские травки, молотый черный перец и молотый кориандр
Вино сухое белое - 4ст.л.
сливочное масло
Лук репчатый -1шт
лим. сок
На две порции:
кубик куриного бульона - 1шт
Зеленый горошек - 6ст.л.
Филе лосося приправим молотым черным перцем, кориандром ,солью с обеих сторон, окропим лимонным соком и польем слив. маслом.
Лук порежем полукольцами очень тонко, окропим лим. соком, посолим, помнем и уложим на рыбку. Отставим помариноваться.
Стрючки зеленой фасоли отварим в курином бульоне( из кубика ) с добавлением 1ст.л. слив масла.
Через 5мин. добавим к ней морковь, порезав ее брусочками, и отварим до полуготовности, вынимаем овощи шумовкой и выкладываем на два листа пергамента.
Сверху уложим рыбу вместе с луком, а на нее – зеленый горошек и несколько кусочков слив. масла. Сложим пергамент конвертом, и вливаем по 2ст.л. белого вина + по 1ст.л. бульона от овощей, после чего плотно запечатаем (для этого удобно пользоваться обычным канцелярским степлером)
Выпекаем пакеты в духовке 15 минут при 200град.
Рыба получается очень сочной, на дне пакета вкуснейший соус, который получается из вина, масла, приправ и соков, выделившихся при запекании.Попробуйте, не пожалеете!!!
Приятного аппетита!!!
Вырежьте из пергамента 4 круга диаметром примерно 25 см. Для этого удобнее всего воспользоваться круглой миской подходящего размера. Переверните ее на лист пергамента дном вверх и обведите по краю острым ножом.
Рыбу разрежьте на 4 куска.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Зеленый лук можно оставить перьями как есть.
Лимон нарежьте кольцами (его можно предварите...
теги: французская зеленый перец перец зелень лимонЛосось запечь в духовке при 180 С, 10 минут. Остудить.
Горошек, не размораживая, отварить в кипящей воде в течение 4 минут. Слить кипяток и залить горошек ледяной водой.
Огурцы нарезать кружочками....
теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлыкПодготовьте продукты.
Смешайте горчицу, соус, перец.
Хорошо размешайте....
теги: на обед на ужин на праздничный стол рыба и морепродукты лосось горячие блюда