<< Назад

Суп куриный с клецками

Категория: Первые блюда > Суп
Суп куриный с клецками
Автор: lady farley
Время приготовления: 60 минут

Описание

Предлагаю вашему вниманию замечательный вариант всеми любимого супчика! Вкусный, густой и очень сытный - почти пюре, но пюре мясное, почти диетический - если бы не перец:) Впрочем, можно взять только паприку... А какой он красивый и яркий! Рецепт взят из книги Стариченко М. В. &quot;Настоящая украинская кухня&quot;, но немного творчески переработан, чтобы процесс готовки и употребления стал еще более приятным:)

Ингредиенты

Петрушка - 1 пуч.

Грудка куриная - 1 шт

Паприка сладкая - 1 ч. л.

Перец красный жгучий

Яйцо куриное - 4 шт

Укроп - 1 пуч.

Соль

Мука пшеничная - 100 г

Пошаговый рецепт

Сварить 2 литра куриного бульона.

Замесить тесто из муки, двух яиц, одной столовой ложки воды и соли. Разделить его пополам, в одну половину добавить мелко нарезанную зелень, в другую паприку и, по желанию, красный жгучий перец.

Вареное куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить 2 взбитых яйца, опустить в кипящий бульон.

Ложкой опустить в кипящий бульон небольшие продолговатые клецки.

Дать им всплыть. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Похожие рецепты

Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов 20 минут

Сварите куриный бульон. Я варила из крылышек и "пальчиков", которые были обрезаны при приготовлении куриных крыльев.

В кипящий бульон бросьте порезанную кубиками картошку.

Сделайте зажарку. Необходимо на растительном масле слегка поджарить мелко порезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавить порезанную соломкой морковь, чуть позже порезанный соломкой бо...

теги: первое суп
Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками

Категория: Первые блюда > Суп
17 ингридиентов

Курицу порубить на кусочки, выложить в большую кастрюлю. Луковицы, не очищая, крестообразно надрезать в нижней части. Морковь и сельдерей нарезать толстыми кружками, пастернак разрезать пополам.

Выложить овощи в кастрюлю с курицей, добавить петрушку, половину укропа, куркуму. Посолить и поперчить. Залить содержимое кастрюли 3–4 л воды, довести до кипения под ...

теги: курица сельдерей яйца пастернак варка
Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками

Категория: Первые блюда > Суп
15 ингридиентов

Курицу разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю с 3 л воды и довести до кипения, снять пену и варить 30 мин. Лук и морковь очистить, сельдерей вымыть.

Нарезать морковь и сельдерей толстыми ломтиками. Зелень вымыть и связать ниткой в букет. Добавить в суп овощи и зелень. Варить еще 1 ч. За 20 мин. до готовности добавить лавровый лист, куркуму, соль и...

теги: суп еврейская кухня рецепты для детей куриный суп с клецками варка