<< Назад

Картофельные ньокки

Категория: Основные блюда
Картофельные ньокки
Автор: Natalia Savin
Время приготовления: 80 минут

Описание

Вкусные, нежные... прекрасный вариант для обеда или ужина!

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Соль

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 300 г

Пошаговый рецепт

Отварить картофель вместе с кожурой.

снять кожуру, протереть через тёрку.

просеять муку, добавить натёртый картофель, яйцо, соль..

Замесить тесто.

Разделить тесто на тонкие полоски / ширина - 1 см. /.

Разрезать каждую полоску на маленькие кусочки / ширина - 7, 8 мм. /дать им отдохнуть 20 минут.

бросить ньокки в кастрюлю с горячей, подсоленной водой.

как только всплыли на поверхность - они готовы.

ньокки можно заправить с соусом из помидор, маслом и сыром, с горгонзолой, рагу алла болоньезе, песто.

Похожие рецепты

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки

Категория: Основные блюда > Гарнир
8 ингридиентов 40 мин

1. Картошку промойте и отварите в мундире. Можно ее запечь и в духовке. Главное - она должна быть мягкой. Отсудите и очистите картошку от кожицы.

2. Просейте муку.

3. Чистую рабочую поверхность присыпьте мукой.

4. Картошку пропустите через мясорубку или протрите на любом другом устройстве, который сделает из нее кашицу, прямо на стол.

5. В картофельной массе сде...

теги: на обед на ужин для детей на полдник на праздничный стол овощи картофель горячие блюда закуски гарниры итальянская постные блюда
Картофельные ньокки

Картофельные ньокки

Категория: Основные блюда
4 ингридиента 45 минут

Отваренный в мундире картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, добавить яйцо, соль и муку и завести тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

Тесто разделить на 4 части, сделать 4 колбаски.

Колбаски порезать на кусочки 1.5-2 см прижать зубьями вилки слегка....

теги: ужин второе обед
картофельные ньокки

картофельные ньокки

Категория: Основные блюда > Гарнир
5 ингридиентов

Картошку чистим,режем на половинки и отвариваем до готовности,всю воду сливаем.

Картошечку разминаем,всыпаем пармезан и муку,добавляем желтки,солим-перчим и тщательно вымешиваем.

Скатываем из полученного теста шарики и варим в кипящей подсоленой воде(как всплывут-ещё минутку),вынимаем шумовкой....

теги: домашняя картошка перец картофельные шарики