<< Назад

Суп-пюре из цветной капусты

Категория: Первые блюда > Суп
Суп-пюре из цветной капусты
Автор: elizavetaspirina
Время приготовления: 50 минут

Описание

Этот суп сочетает в себе разные структуры- нежный суп-пюре и хрустящие колечки с арахисовой крошкой, что делает его просто незабываемым

Ингредиенты

Соль

Сливки - 200 мл

Мука пшеничная - 100 г

Арахис - 60 г

Лук репчатый - 2 шт

Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

Сухари панировочные - 250 г

Орех мускатный - 1/3 ч. л.

Картофель - 400 г

Перец белый - 1/2 ч. л.

Масло растительное - 60 мл

Капуста цветная - 300 г

Пошаговый рецепт

Отварить до мягкости картофель, воду посолить, можно добавить для аромата лавровый лист ( его потом вынуть!)

Разобрать на соцветия и отварить цветную капусту

Пюрировать картофель и капусту, добавлять картофельный отвар, чтобы получить консистенцию сметаны

Добавить сливки, соль, мускатный орех и перец, немного уварить

Лук нарезать кольцами

В пакете смешать муку, паприку и соль, положить в него кольца лука и хорошо встряхнуть

Окунать кольца сначала во взбитое яйцо, затем- в панировочные сухари

Выложить луковые кольца на противень, выстланный пергаментом, сбрызнуть растительным маслом, выпекать в духовке при 180° до румяного цвета

Подавать суп горячим или теплым, украсив луковыми кольцами и посыпав измельченным арахисом

Похожие рецепты

Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
14 ингридиентов 60 минут

Ингредиенты.

Курицу ( у меня четвертинка домашней) залить 2,5 л воды и поставить варить бульон. Через 20-25 минут добавить целиком морковь, лук, сельдерей, зелень (я связываю ниткой, чтобы потом удобно было достать и выкинуть).

Пока варится бульон, нарезать репу кубиком, цветную капусту разобрать на соцветия.

Плавленый сырок порезать....

теги: первое
Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
8 ингридиентов

Приготовим все ингредиенты.

Морковь помыть, очистить, нарезать на дольки.

В кастрюлю налить подсолнечное масло Олейна и припустить морковь до мягкости.

Добавить к моркови бульон, кокосовое молоко, щепотку шафрана

Добавить разобранную на соцветия цветную капусту. Капуста может быть как свежая, так и замороженная....

теги: первое обед ужин
Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
9 ингридиентов 30 минут

Капусту промыть, разобрать на соцветия. Картофель и морковь помыть, почистить, нарезать средники кусками, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности картошки.

Плавленый сыр натереть на крупной терке. Перед этим можно ненадолго поместить его в морозилку (чтобы было легче тереть). Я в последнее время отказалась от сыра в пачках - оче...

теги: горячее ужин обед первое суп пюре