<< Назад

Два варианта зелёного горохового супа

Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюре
Два варианта зелёного горохового супа
Автор: Лилия 22 85

Описание

Из зеленого гороха получается очень нежный, вкусный суп. Я сделала большую кастрюлю супа-пюре. К постному варианты приготовила хрустящие сухарики. А для непостного - отдельно нарезала копченую куриную грудку. Оба варианта оказались очень вкусными.

Ингредиенты

Горох - 400 г

Хлебобулочные изделия

Сельдерей черешковый - 1/2 шт

Морковь - 1/2 шт

Грудка куриная - 1 шт

Картофель - 3 шт

Специи - по вкусу

Перец болгарский - 1/3 шт

Лук репчатый - 1 шт

Масло растительное - 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Зеленый колотый горох "Орегон" ТМ Мистраль промыть, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, убавить газ и варить на медленном огне.

Репчатый лук, болгарский перец, черешковый сельдерей мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Выложить овощи на сковороду с растительным маслом и тушить на медленном огне почти до готовности.

Пока горох варится, а овощи жарятся, сделать сухарики.

Я нарезала несколько кусков батона и ржаного хлеба на мелкие кубики, выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпала хлеб солью, сухим чесноком и паприкой, поставила в духовку на самый маленький огонь.

Когда горох начнёт развариваться, посолить и выложить почищенный и нарезанный картофель.

Минут через 10 выложить в суп тушеные овощи. Перемешать и варить ещё минут 10.

Пока суп доваривается, нарезать соломкой копчёную куриную грудку.

Готовый суп снять с огня и пюрировать блендером до однородного состояния. По вкусу добавить соль и специи (у меня черный перец и карри) и ещё раз довести до кипения. Суп готов.

Похожие рецепты

Гороховый суп.

Гороховый суп.

Категория: Первые блюда
6 ингридиентов

Горох промойте и замочите на 3 - 4 часа в холодной воде.

Разбухший горох залейте свежей водой и поставьте варится 40 - 50минут (когда закипит сделайте поменьше огонь).

Лук и морковь мелко порежьте и хорошо обжарьте на подсолнечном масле. Затем добавьте к гороху, посолите и поперчите по вкусу....

теги: гороховый суп домашняя суп горох перец
Суп гороховый

Суп гороховый

Категория: Первые блюда
2 ингридиента

Заложить в кастрюлю нарезанные кубиками шпик и лук, залить водой и потушить....

теги: хлеб картофель гороховый суп русская суп
Гороховый суп

Гороховый суп

Категория: Первые блюда
8 ингридиентов

Горох хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной, залить водой и оставать на пару часов.

Мясо залить водой и варить до готовности, вынуть из бульона и порезать на кусочки. Бульон посолить, всыпать горох и варить пока он не станет мягкий....

теги: картофель гороховый суп русская мясо ребрышки