<< Назад

Буженина "Простейшая-наивкуснейшая"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
Буженина "Простейшая-наивкуснейшая"
Автор: xozyayushka
Время приготовления: 180 минут

Описание

Очень простой рецепт приготовления буженины. Но славится она везде, где бы ее ни приготовили!

Ингредиенты

Чеснок - 4 зуб.

Соль - 15 г

Перец черный - 10 г

Свинина - 1,5 кг

Масло растительное

Уксус - 30 мл

Пошаговый рецепт

Промываем мясо, шпигуем чесноком (зубчики делим пополам), поливаем уксусом, натираем солью, перцем и кладем на смазанный маслом противень, немного смазав им и буженину.

Ставим в духовку на сильный огонь на 15 мин, достаем из духовки, переворачиваем и ставим на слабый огонь на 2-3 часа в зависимости от размера мяса. Я выпекала 2 часа.

И так в течение этого времени ворочаем нашу буженинку каждые пол-часа - час, поливая жирком. Через два часа проверяем ножом мясо, если выходит сок без крови - значит буженина готова!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Простая буженина

Простая буженина

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
5 ингридиентов 5 минут

До праздника оставалось еще пару дней, что готовить основным блюдом - в голову ничего не ударило, хотелось просто мяса, еще проще обычного мяса без выкрутасов, зайдя в магазин, хотел купить переднюю часть (лопатку), а мне - а нету... пришлось взять кусочек задней.

За сутки до времени Х мясо нашпиговал чесноком, поперчил, посолил и отправил в холодильник марин...

теги: обед ужин
Буженина

Буженина

Категория: Закуски
11 ингридиентов

Мясо обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте чеснок тонкими полосками. Нашпигуйте мясо, сделав в нем проколы узким длинным ножом или специальной иглой.

Плоской стороной ножа (или пестиком в ступке) раздавите горошины розового, душистого и черного перца, перемешайте с оливковым маслом, соевым соусом, солью и паприкой; смажьте мясо со всех сторон. Положите в к...

теги: вино свинина буженина закуски
Буженина

Буженина

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
10 ингридиентов

Кусок грудинки с шкурой помыть и обсушить

Нашпиговать чесноком, лавровым листом, натереть крупной солью

Приготовить маринад

Обмазать мясо маринадом

... с двух сторон

Накрыть пищевой пленкой (или другим способом)

и отправить в холодильник на ночь (минимум на 4 часа)

Овощи почистить и положить вниз на противень...

теги: закуска праздник обед