<< Назад

Картофельный гратен в сливочно–горчичном соусе

Категория: Основные блюда
Картофельный гратен в сливочно–горчичном соусе
Автор: Суслик Маринка
Время приготовления: 45 минут

Описание

Оказывается, что французы любят картофель также, как и русские, если не больше. Сегодня во Франции насчитывается около 3000 сортов. Рецептов гратена из картофеля тоже насчитывается огромное множество. Делюсь одним из них.

Ингредиенты

Чеснок - 3 зуб.

Горчица - 150 г

Соль

Сливки - 3 стак.

Масло сливочное

Перец черный

Картофель - 1 кг

Пошаговый рецепт

В сливки добавить измельченный чеснок, соль, перец, довести до кипения.

Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.

Картофель выложить в сливки, варить 10 минут.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, с помощью шумовки выложить в нее ровным слоем картофель.

В сливки добавить горчицу, хорошо перемешать. Полученным соусом залить картофель. Духовку разогреть до 180°, запекать 25 минут.

Похожие рецепты

Картофельный гратен с тимьяном в сливочном соусе

Картофельный гратен с тимьяном в сливочном соусе

Категория: Основные блюда > Гратен
11 ингридиентов 45 минут

В сотейнике разогрейте сливки, молоко, мелко нарезанный чеснок и мускатный орех, но не доводите до кипения. Посолите и поперчите.

Очистите картофель и тонко нарежьте кружками.

Выложите слой картофеля в смазанную маслом форму, сверху залейте небольшим количеством соуса, посыпьте тертым сыром и тимьяном. Повторите слои 2-3 раза, закончив соусом с сыром и тимьяно...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Картофельный салат со сливочным соусом

Картофельный салат со сливочным соусом

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов 25 минут

Отвариваем картофель, яйца. Нарезаем их кружочками. Лук нарезаем кольцами.

Готовим сливочный соус. Для этого соединяем густые сливки, горчицу и оливковое масло....

теги: салат картофель сливки горчица
Горчичный соус

Горчичный соус

Категория: Другое > Соус
8 ингридиентов 5 минут

Приготовить необходимые продукты.

В миску добавить горчицу, сметану, майонез, соевый соус (я использовала натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман).

Все хорошо перемешать. Добавить немного свежего лимонного сока. Посолить и поперчить по вкусу. Для уменьшении остроты можно добавить ещё 50 грамм сметаны....

теги: соус обед ужин пикник гости быстро детям