<< Назад

Салат с рукколой и персиковой заправкой

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
Салат с рукколой и персиковой заправкой
Автор: апайя Всего рецептов: 284

Описание

Недавно мой друг (известный повар) наконец то, поделился со мной этим замечательным рецептом. Я заменила один ингредиент, добавила другой и ни чуть его не испортила. Девочки... это не салат-это бомба! Я его ем не отрываясь от тарелки. Ни остается ни крошки, ни капельки. Хочу поделиться этим замечательным рецептом с вами.

Ингредиенты

Огурец - 1 шт

Персик - 4 шт

Орехи кедровые

Соль

Сок лимонный - 1/4 шт

Мед - 20 мл

Масло оливковое - 30 мл

Руккола - 100 г

Пошаговый рецепт

ЗАПРАВКА:

Измельчить в блендере персики.

Добавить мед, масло, сок лимона.

Все тщательно перемешать.

Огурцы нарезать, посолить в отдельной емкости.

Рукколу выложить на широкую тарелку, добавить огурцы.

Полить персиковой заправкой и украсить обжаренными кедровыми орешками.

Салат легок в приготовлении, и очень вкусный.

Похожие рецепты

Салат из рукколы с малиновой заправкой

Салат из рукколы с малиновой заправкой

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 20 минут

Ингредиенты.

1. 50 г малины пюрировать в блендере и процедить через мелкое сито. Добавить сахар и разогреть до растворения сахара, постоянно помешивая.

2. Тонкой струйкой влить масло, постоянно взбивая венчиком, чтобы получилась эмульсия....

Заправка для салата с рукколой и креветками

Заправка для салата с рукколой и креветками

Категория: Закуски > Салаты > Салатная заправка
7 ингридиентов 30 мин

1. На растительном масле креветки обжарим и остудим. Избавимся от хвостиков и откинем на салфетку, чтобы лишний жир ушел.

2. Для соуса венчиком до однородности взбиваем желток с лимонным соком. Сюда добавим очень мелко измельченную рукколу и специи. Я добавляю орегано, сушеный базилик и морскую соль, но вы можете взять, что вам больше по вкусу....

Салат с рукколой

Салат с рукколой

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов

Рукколу вымыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать на 2 части. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Половину пармезана натереть на мелкой терке, оставшийся сыр тонко нарезать.

Хлеб нарезать тонкими узкими кусочками, сбрызнуть маслом и присыпать тертым пармезаном. Запечь в разогретой до 200 °С духовке, 2–3 мин., ил...