<< Назад

Профитроли "Двойняшки"

Категория: Десерты > Пирожное
Профитроли "Двойняшки"
Автор: Nienulka
Время приготовления: 45 минут

Описание

Хочу предложить Вам идею интересных профитролей к праздничному столу. Угощайтесь!

Ингредиенты

Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Сахар - 20 г

Яйцо куриное - 2 шт

Мука пшеничная - 1 стак.

Вода - 200 мл

Масло сливочное - 180 г

Молоко - 250 мл

Какао-порошок - 0,5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подогреть воду и растворить в ней сливочное масло.

Добавить муку и замесить тесто. Остудить до 40 градусов. Добавить яйца и взбить.

Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао и перемешать.

Отсадить на противень профитроли - одна светлая, другая темная (вплотную друг к другу).

Испечь профитроли. Температура духовки - 180 градусов, выпекать около 45 минут.

Взбить сливочное масло.

Из молока, сахара и крахмала сварить молочную массу. Остудить и добавить к маслу. Взбить.

Крем поделить на две части. В одну часть добавить какао и перемешать.

Светлые профитроли наполнить шоколадным кремом.

Темные профитроли наполнить светлым кремом.

Пирожные поставить в холодильник для застывания крема.

Похожие рецепты

Профитроли

Профитроли

Категория: Выпечка
5 ингридиентов

Налейте в сотейник воду и растительное масло и доведите до кипения. Всыпьте муку и хорошо размешайте – должно получится крутое тесто. Продолжайте вымешивать, пока тесто не соберется в шар и не начнет легко отставать от стенок сотейника.

Снимите сотейник с огня. Посолите, перемешайте еще раз и слегка охладите....

теги: профитроли еврейская кухня
Профитроли

Профитроли

Категория: Десерты > Пирожное
5 ингридиентов

1. Вливаем в кастрюльку воду, кладем соль, сахар и нарезанное на кусочки масло. Ставим на средний огонь, когда масло растаяло снимаем кастрюльку с огня и добавляем сразу всю муку.

2. Возвращаем на плиту на медленный огонь и постоянно помешивая завариваем тесто в течении 2-3 минут. За это время оно должно собраться в шар.

3. Снимаем кастрюльку с огня, даём тест...

теги: профитроли домашняя тесто яйца сахар
Профитроли

Профитроли

Категория: Десерты > Пирожное
9 ингридиентов 40 минут

Воду доводим до кипения, добавляем масло, соль и сахар. Как только масло растопится, всыпаем муку и провариваем 5 мин., непрерывно помешивая.

Тесто охлаждаем и постепенно вводим сырые яйца, до получения однородной массы.

Тесто перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсаживаем на лист в виде мелких пуговиц. Расстояние между ними должно быть 2 с...

теги: десерт пирожное