Иногда так хочется немного отойти от знакомых и привычных нам блюд, приготовить что-то новенькое, необычное. В этом случае нам поможет обычный натуральный йогурт приготовленный из бактериальной закваски от Орсика. Он придает выпечке нежность, мягкость и необыкновенную воздушность! Итак, рецепт манника на йогурте. Угощайтесь!
Конфеты - 100 г
Йогурт - 500 мл
Сахар - 150 г
Яйцо куриное - 3 шт
Масло сливочное - 150 г
Закваска - 1 шт
Сахарная пудра - по вкусу
Лимон - 0,5 шт
Сода - 0,5 ч. л.
Молоко - 1 л
Крупа манная - 300 г
Приготовим йогурт с применением бактериальной закваски от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры 1 литр. Высыпаем в молоко бактериальную закваску " Натуральный йогурт", хорошо перемешиваем.
Поставить получившуюся молочную смесь в йогуртницу-термос на 6-10 часов для сквашивания.
После чего йогурт охлаждаем в холодильнике. Йогурт готов! Получился очень густой и очень вкусный!
Манку заливаем йогуртом и оставляем набухать на 1 час.
Берем яйца, отделяем белки от желтков (белки ставим в холодильник). Желтки хорошенько растираем с сахаром, добавляем подтаявшее сливочное масло, гашенную уксусом соду и манку с йогуртом.
Взбиваем охлажденные белки и аккуратно вводим в тесто.
Форму для выпечки смазываем маслом (диаметр моей формы 24 см), выливаем ровно половину теста, выкладываем 50 граммов нарезанных конфет.
Сверху заливаем манник оставшимся тестом.
Выпекаем манник в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Пока готовится манник, сделаем помадку. Для этого растапливаем на медленном огне конфеты со сливочным маслом, добавляем цедру лимона, лимонный сок и доводим смесь до кипения.
В готовом маннике делаем надрезы и поливаем приготовленной помадкой.
Сверху посыпаем манник сахарной пудрой и украшаем по желанию. Подаем к столу.
Смешайте все для теста. В большой посуде перемешайте манку, муку, сахар, щепотку соли, йогурт и яйцо.
Вылейте тесто в чашу мультиварки, установите программу "Выпечка". Установите время — 40 минут....
теги: на полдник молочные продукты йогурт крупы манка выпечка манникПростой старый советский классический рецепт очень вкусного манника из минимума продуктов без масла. Подробный пошаговый рецепт в видео внизу.
Яйца взбить со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром.
Манку размешать с йогуртом (кефиром, простоквашей или сметаной) , оставить на 10-15 минут, соединить с яичной смесью....
теги: манник домашняя йогурт простой пирог