<< Назад

Творог из кефира "Согревающе-пряный"

Категория: Другое > Творог
Творог из кефира "Согревающе-пряный"
Автор: astrakhan81
Время приготовления: 40 минут

Описание

И снова я с творогом. На этот раз другой консистенции. Более легкой и рассыпчатой. С пряной ноткой. Любителям специй посвящается. Прекрасно подойдет на завтрак. Можно намазать на кусочек тоста... Утром, с чашечкой чая или кофе. Уверена, аромат и тонкие нотки кориандра и гвоздики Вам придутся по вкусу.

Ингредиенты

Цедра апельсина - 1 ч. л.

Кардамон - 8 шт

Сок апельсиновый - 2 ст. л.

Бальзамик - 2 ст. л.

Гвоздика - 8 шт

Корица - 1 шт

Молоко - 1 л

Кефир - 1 л

Пошаговый рецепт

В кастрюлю вылейте молоко и кефир.

Добавьте 2 столовые ложки бальзамика. У меня крем бальзамик, более густой и насыщенный по консистенции.

Нагревайте молочно-кефирную смесь до отслоения сыворотки.

Добавьте палочку корицы, кардамон и гвоздику.

Добавьте цедру апельсина и апельсиновый сок.

Не кипятите. Это главное, тогда творог будет нежным. Рассыпчатым, но не резиновым. Помешивайте деревянной лопаткой во время приготовления.

Полностью остудите. Откиньте творог на марлю. Сыворотку сохраните. Из нее получатся кексы, блины, супы и тд... Подвесьте творог до полного стекания и минимум на час в холодильник под пресс.

Вот и все приготовления. Утром Вас порадует пряный вкус творога... С согревающей апельсинов-новогодней ноткой;) С чашечкой кофе и тостом... Чистый кайф! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Творог из кефира.

Творог из кефира.

1 ингридиент

Кефир налить в кастрюлю.

Поставить на плиту,на средний огонь.

Потихоньку начнёт отделяться сыворотка.

Только не давайте массе кипеть,творог может сделаться резиновым....

теги: домашняя творог кефир
Творог из кефира

Творог из кефира

Категория: Другое > Творог
3 ингридиента 120 минут

Итак, берем кефир - 2 пакета и молоко ( по желанию ).

Сразу оговорюсь, что далеко не из каждого покупного кефира сейчас получится творог. Кефиры многих торговых марок при нагревании превращаются в непонятную массу.

Методом проб нашла кефир из натурального молока, превращающийся в отличный творог. Это не реклама, Вы можете найти свой хороший кефир)

Кстати, это е...

теги: творог домашний
Творог

Творог

Категория: Закуски
1 ингридиент

Пакет кефира убрать на ночь в морозилку до полного замерзания.Затем достать,пакет разрезать и выбросить,а замерзшую массу разрезав пополам положить в дуршлаг,выстланный марлей.Дуршлаг поставить на небольшую миску на 3-4 часа.

После того как масса оттает,свернуть марлю с творожной массой и подвесить для полного стекания сыворотки.Тут уж как кто любит-если люб...

теги: домашняя творог кефир закуски