Ньокки-клецки по-итальянски
Описание
Эти клецки можно подавать как основное блюдо и как гарнир. Делают ньокки из манной крупы, творога, тыквы. Я предлагаю вариант из картофеля.
Ингредиенты
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная - 5 ст. л.
Соус томатный - 3 ст. л.
Пармезан - 60 г
Картофель - 8 шт
Масло оливковое - 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, сделать пюре
Добавить яйца, муку и хорошо вымесить тесто на посыпанной мукой поверхности
Скатать из теста тонкие колбаски и порезать на кусочки, вилкой сделать рисунок на каждой ньокки
Отварить в кипящей подсоленной воде по 2-3 минуты. Полить маслом, томатным соусом, посыпать пармезаном. Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Итальянские ньокки
Категория: Основные блюда > Гарнир1. В большой миске смешайте муку, творожный сыр, яйцо и соль. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте муки.
2. Разделие тесто на пару частей и раскатайте трубочками.
3. Трубочки порежьте на равные части, длиной со спичечный коробок.
4. Придайте ньокки рельефности, прижмите каждый из них вилкой....
теги: на завтрак на ужин для детей на полдник на скорую руку молочные продукты сыр мука и тесто рикотта горячие блюда гарниры
Ньокки «клецки»
Категория: Основные блюда > КлецкиРазогрейте молоко почти до кипения. Всыпьте манную крупу и готовьте, постоянно помешивая, 5 минут. Вмешайте сливочное масло и тертый сыр. Уберите ковш с огня и вмешайте яичные желтки – по одному. Посолите и дайте остыть.
Разделите оставшуюся смесь на шарики размером с грецкий орех. И уложите их в огнеупорную форму. Разогрейте гриль....
теги: запеканка итальянская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык