<< Назад

Баклажаны фаршированные

Категория: Основные блюда > Овощные блюда
Баклажаны фаршированные
Автор: lili-8888

Описание

Лето - время фаршированных овощей. Угостили меня знакомые вот такими чудными баклажанами. В классическую начинку с мясом и рисом я добавила обжаренные овощи со своего огорода.

Ингредиенты

Чеснок - 1 зуб.

Рис - 1 пакет.

Соль - по вкусу

Масло оливковое - 30 мл

Фарш мясной - 300 г

Баклажан - 3 шт

Помидор - 300 г

Лук репчатый - 1 шт

Перец черный - по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Баклажаны вымыть, срезать верхушку, вынуть середину.

2. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

3. Мякоть баклажана, лук, чеснок и помидоры мелко нарезать.

Обжарить овощи в небольшом количестве масла.

4. Фарш смешать с рисом и овощами.

5. Заполнить фаршем баклажаны.

6. Накрыть срезанными верхушками, выложить в форму для запекания.

У меня осталось немного фарша и я тоже его выложила в форму.

7. Духовку разогреть до 180 С.

Накрыть форму фольгой и готовить примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

Уже собираю помидоры!

Похожие рецепты

Баклажаны фаршированные

Баклажаны фаршированные

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
9 ингридиентов

Делаем 2 у тонких баклажан, 4 у толстых баклажан прорези вдоль, варим 5-6 минут в сильно солёной воде и кладем в дуршлаг под пресс на ночь или несколько часов

режем кубиками лук и обжариваем на масле...

теги: закуска
Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

10 ингридиентов

Баклажаны разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть. Фарш обжарить на растительном масле до готовности. Мякоть баклажана и остальные овощи нарезать на кубики, обжарить вместе с фаршем. Смешать с рисом. Посолить, поперчить. Нафаршировать этой смесью баклажаны, сверху помазать майонезом и посыпать сыром, натертым на терке. Поставить в разогретую духовку на 1...

теги: сыр помидоры фарш рис морковь майонез баклажаны фаршированные баклажаны
Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Категория: Основные блюда > Овощные блюда
13 ингридиентов

Вот они-маленькие, красивые.

Моем, отрезаем хвостики, делаем надрез вдоль баклажана, осторожно, чтоб не прорезать насквозь и замачиваем в сильно соленой воде. Они должны полежать, обмякнуть, так, чтобы их можно было свободно раскрыть для фаршировки. Я даю им полежать в воде минут 30, а потом каждый отжимаю в руках, так, как мы отжимаем мочалку. Так несколько ...

теги: горячее обед ужин второе фаршировать