Вкусные пирожки с сочной и ароматной начинкой! Специи вносят свой вклад во вкус. Очень быстро "разлетаются" на пикнике! Пробуйте!
Тесто слоеное дрожжевое - 1 кг
Соль - по вкусу
Зелень - 1 пуч.
Фарш мясной - 300 г
Рис - 1 пакет.
Помидор - 1 шт
Специи - 0,5 ч. л.
Желток яичный - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Кабачок - 1 шт
Подготавливаем продукты.
Отвариваем до готовности рис.
Я использовала рис Басмати mix в пакетиках ТМ "Мистраль".
Очищаем и нарезаем лук.
Очищаем и нарезаем кубиком помидор и кабачок.
В сковороду наливаем растительное масло.
Выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты.
Добавляем мясной фарш. Обжариваем 5 минут.
Добавляем нарезанный кабачок.
Обжариваем 2-3 минуты. Снимаем с огня. Остужаем.
В чашку выкладываем отварной рис, обжаренные овощи с мясным фаршем. Добавляем нарезанные помидоры, нарезанную зелень, соль и специи ( по вкусу).
Перемешиваем. Начинка готова.
Каждый пласт ( их всего 4 шт) слоеного теста раскатываем в прямоугольник и разрезаем на 4 полоски шириной 5-6 см.
На каждую полоску теста выкладываем 1-2 ст. л. приготовленной начинки.
Накрыть краем теста, чтобы получился треугольник.
Продолжать сворачивать, как бы обматывая начинку тестом, сохраняя форму треугольника.
( На фото понятно как это сделать.) Прищипываем края.
В результате получается вот такой пирожок - треугольник.
Делаем такие же пирожки из остального теста и начинки.
Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом.
У меня получилось 2 противня - 16 пирожков.
Смазываем яичным желтком ( 1 желток +1 ст. л. воды +1 ч. л. растительного масла).
Ставим противень в разогретую духовку.
Выпекаем пирожки 20-25 минут при 180 градусах.
Подаем пирожки с пылу -с жару.
1. Подготавливаем продукты.
2. Отвариваем пакетик риса "Жасмин" ТМ "Мистраль".
3. Нарезаем лук, чеснок, помидор, отварное мясо, зелень.
4.В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и чеснок. Обжариваем 2 минуты.
5. Добавляем отварной рис, нарезанный помидор, мясо, зелень, специи и соль. Перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты. Осту...
теги: хлеб плов слоеноо тесто суфле пирожкиЗамешиваю в теплой воде просеянную муку /500 гр/, соль , дрожжи и ставлю на два часа в теплое место . Домешиваю оставшиеся 200 гр муки и отбиваю 100 раз об стол.Через 10 мин (примерно ) тесто подойдет и будет готово к разделке .Разделываю на 40 шариков , по очереди формирую пирожки с любимыми начинками и жарю в любом растительном масле ....
теги: квашенная капуста пирожки с капустой пирожки украинская тестоТЕСТО
Насыпаем в пиалушку пару ложек сахара, заливаем парой олжек молока, засыпаем дрожжи и ставим "для разгона" в теплое место (я ставлю на плиту между конфорками).
Нарезанное кусочками масло кладем в бааальшую кастрюлю (на 5-6 л), добавляем оставшийся сахари соль. Растапливаем масло, слегка охлаждаем и заливаем все молоко.
Просеиваем муку: я не люблю делать н...
теги: пирожки шампиньоны домашняя тесто молоко