Пирожки "А-ля самосы"

Описание

Вкусные пирожки с сочной и ароматной начинкой! Специи вносят свой вклад во вкус. Очень быстро "разлетаются" на пикнике! Пробуйте!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Подготавливаем продукты.

Отвариваем до готовности рис.

Я использовала рис Басмати mix в пакетиках ТМ "Мистраль".

Очищаем и нарезаем лук.

Очищаем и нарезаем кубиком помидор и кабачок.

В сковороду наливаем растительное масло.

Выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем мясной фарш. Обжариваем 5 минут.

Добавляем нарезанный кабачок.

Обжариваем 2-3 минуты. Снимаем с огня. Остужаем.

В чашку выкладываем отварной рис, обжаренные овощи с мясным фаршем. Добавляем нарезанные помидоры, нарезанную зелень, соль и специи ( по вкусу).

Перемешиваем. Начинка готова.

Каждый пласт ( их всего 4 шт) слоеного теста раскатываем в прямоугольник и разрезаем на 4 полоски шириной 5-6 см.

На каждую полоску теста выкладываем 1-2 ст. л. приготовленной начинки.

Накрыть краем теста, чтобы получился треугольник.

Продолжать сворачивать, как бы обматывая начинку тестом, сохраняя форму треугольника.

( На фото понятно как это сделать.) Прищипываем края.

В результате получается вот такой пирожок - треугольник.

Делаем такие же пирожки из остального теста и начинки.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом.

У меня получилось 2 противня - 16 пирожков.

Смазываем яичным желтком ( 1 желток +1 ст. л. воды +1 ч. л. растительного масла).

Ставим противень в разогретую духовку.

Выпекаем пирожки 20-25 минут при 180 градусах.

Подаем пирожки с пылу -с жару.