<< Назад

Закусочные профитроли "Ракушки"

Категория: Закуски
Закусочные профитроли "Ракушки"
Автор: Ange77
Время приготовления: 15 минут

Описание

Простая в исполнении, нежная и яркая закуска. Минимум усилий и максимум удовольствия. Меня особенно порадовало то, что &quot;ракушки&quot; очень понравились детям, а ведь они самые привередливые дегустаторы (не считая мужчин). Кроме того, закуска идеально подходит для фуршетного стола, так как лишней посуды не требует.

Ингредиенты

Лук красный - 1/4 шт

Майонез - 1 ч. л.

Свекла - 1/4 шт

Профитроли - 10...12 шт

Сельдь - 150 г

Яблоко - 1/4 шт

Соевый соус - 1 ст. л.

Масло сливочное - 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Филе сельди (у меня скумбрия собственного посола) и отваренную свёклу нарезать кубиками.

При помощи блендера измельчить свеклу, сельдь, соевый соус и сливочное масло комнатной температуры, в однородную массу.

Зелёное яблоко и красный лук мелко нашинковать (именно нашинковать, не резать кубиками). Я не пробиваю в блендере лук и яблоко, чтобы они не дали сок при сервировке, да и тонкие кусочки играют приятную роль в начинке. Добавить яблоки, лук и майонез к селедочной массе, хорошо перемешать.

С маленьких круглых профитролей срезать шапочку, но не до конца. Наполнить профитроли начинкой, прикрыть шапочкой, сверху украсить каплей майонеза. Можно закуску убрать на холод на несколько часов, до прихода гостей.

Похожие рецепты

Профитроли закусочные

Профитроли закусочные

Категория: Закуски
13 ингридиентов

Для приготовления заварного теста нам нужны эти продукты.

Молоко и воду смешать в сотейнике, добавить 100гр. сливочного масла, вскипятить.

Сразу опустить всю муку и быстро замесить тесто. Уменьшить огонь до минимума и месить до тех пор, пока всё тесто не соберётся в один ком и не будет отставать от дна и стенок сотейника.

Тесто охладить примерно до 70 гр. С и н...

теги: закуска
Профитроли закусочные

Профитроли закусочные

Категория: Выпечка > Профитроли
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. В кастрюле смешайте воду, растительное масло и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, всыпьте просеянную пшеничную муку и быстро размешайте, пока тесто не соберется в ком.

2. Снимите с огня, переложите тесто в миску и остудите в течение 10 минут. Яйца взболтайте в однородную массу и в три приема добавьте к тесту, хорошо ...

теги: на праздничный стол день рождения юбилей грибы мука и тесто мука шампиньоны выпечка профитроли блюда с начинкой
Профитроли

Профитроли

Категория: Десерты > Пирожное
10 ингридиентов 140 минут

В первую очередь приготовим тесто...

в кастрюлю с толстым дном положить масло, соль, сахар, воду.

Перемешивая, довести до кипения.

Добавить муку, снять с огня и хорошо перемешать ингредиенты.

Должен получиться колобок.

Поставить ещё раз на огонь и, постоянно перемешивая, подержать 2 минуты, снять с огня и дать остыть.

Когда тесто полностью остыло, добавить 1 яйцо ...

теги: десерт чаепитие