<< Назад

Легкий домашний суп

Категория: Первые блюда > Суп
Легкий домашний суп
Автор: Людмила НК
Время приготовления: 25 минут

Описание

Рецепт этого вкусного супа можно взять как базовый для приготовления первых блюд. Чуть-чуть добавить того или иного продукта и вот вам пожалуйста, получается совершенно новый вкус, а добавив чудесную заправку для рассольника Маggi, суп приобретает изумительный пикантный оттенок.

Ингредиенты

Заправка - 2 ст. л.

Морковь - 1 шт

Кориандр - 1 ч. л.

Лист лавровый - 2 шт

Сельдерей черешковый - 2 шт

Рис - 100 г

Перец сладкий красный - 1 ст. л.

Соль

Картофель - 4 шт

Масло сливочное - 30 г

Лук репчатый - 1 шт

Пошаговый рецепт

Подготовить продукты для супа

Сельдерей, морковь и лук нарезать небольшими кубиками.

В кастрюле с толстым дном растопить кусочек сливочного масла, добавить нарезанные овощи, положить лавровый лист, чайную ложку кориандра и обжаривать всё вместе 4-5 минут. Если по желанию добавить тимьян, розмарин или другие специи, вкус обогатится.

Пока готовится зажарка, очистить и нарезать картофель

Добавить в кастрюлю картофель, высыпать рис и столовую ложку паприки, продолжить обжаривать ещё 5 минут, чтобы картофель стал помягче. Рис придаст супу бархатистость, по желанию его можно заменить на любую крупу и тогда получатся другие вкусовые оттенки.

Добавить в суп заправку для рассольника Магги

Влить куриный/мясной бульон или горячей воды ( где-то 1,5 л) или до нужной вам консистенции, довести до кипения, затем огонь убавить и варить на медленном огне до готовности. Кастрюлю накрыть полотенцем и дать настояться супу.

Готовый суп подать к столу, посыпать любой зеленью.

Похожие рецепты

Суп из легких

Суп из легких

12 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Легкие промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мясо нарежьте на порционные кусочки, удалив лишние части, затем переложит в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите в течение 1,5-2 часов, не забывая снимать пену.

Промойте морковь и лук под проточной водой. Затем мелко нарежьте овощи и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Корень ...

теги: на обед мясо субпродукты легкое супы русская кухня
Суп домашний

Суп домашний

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов 60 минут

Начнем с теста... замесим самое обычное тесто: Мука, вода, соль и месим так, чтобы тесто было очень крутым!! Заворачиваем в пленку и полотенце и убираем в теплое место.

Мясо, лук и перец крошим мелкими кубиками...

Обжариваем по очередности: Мясо -5 минут (сразу посолить), томатную пасту - 10 минут, лук -5 минут, перец 3 минуты и залить водой, дать вскипеть на ...

теги: ужин обед первое легкое домашнее жидкое
Легкий рыбный суп

Легкий рыбный суп

Категория: Первые блюда > Суп
10 ингридиентов

У рыбы отрежьте голову и хвост. Снимите 2 филе, сохранив позвоночник и кожу. Из головы удалите жабры. Все тщательно промойте холодной водой. Сложите голову, хвост, кожу и кости в кастрюлю, залейте 2 л холодной воды и на сильном огне доведите до кипения.

Снимите всю пену, добавьте немного соли и перец горошком. Одновременно разрежьте вдоль промытые, но не очищ...

теги: сельдерей лук-порей горбуша карри нори суп рыбный суп варка