<< Назад

Овощи в кисло-сладком соусе

Категория: Закуски
Овощи в кисло-сладком соусе
Автор: tatyana amirova 67 Всего рецептов: 22
Время приготовления: 40 минут

Описание

Овощи в кисло-сладком соусе - закуска в восточном стиле. У нее настолько насыщенный аромат, что перебивает запахи других блюд на столе. Вкус тоже яркий, напоминает корейские салаты, но нежнее из-за обжарки баклажанов, обсыпанных крахмалом. Овощи в кисло-сладком соусе одинаково вкусны в горячем и холодном виде - с мясом, рисом, лапшой.

Ингредиенты

Чеснок - 2 зуб.

Морковь - 1 шт

Имбирь - 1 ст. л.

Перец болгарский - 2 шт

Мед - 2 ст. л.

Крахмал картофельный - 2 ст. л.

Кабачок - 1 шт

Соль - 1 ч. л.

Баклажан - 2 шт

Соевый соус - 4 ст. л.

Масло растительное - 50 мл

Уксус - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Помыть овощи.

Баклажан нарезать крупными брусками, подсолить и дать постоять минут 10, после чего промокнуть бумажным полотенцем.

Перец и кабачки нарезать крупными кусками. Морковь натереть на терке.

Баклажаны, каждый кусочек, обвалять в крахмале (излишки стряхнуть) и обжарить в раскаленном растительном масле с обеих сторон, но недолго, а чтобы слегка подрумянились. Шумовкой вынуть из сковороды и выложить на бумажное полотенце.

В это же масло (при необходимости добавить) опустить и обжарить недолго нарезанный кусками перец, кабачки, вынуть его и затем там же обжарить тертую морковь.

В тарелке смешать соевый соус, мед, уксус и имбирь, добавить воды.

Вылить смесь в глубокую сковороду и поставить на огонь. В этот соус опустить наши баклажаны, перец, кабачки и морковь. перемешать и добавить измельченный чеснок, довести до кипения и через минутку выключить.

Овощи в кисло-сладком соусе выложить на блюдо и подавать на стол.

Пробуйте, это необычно и вкусно!

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Овощи в кисло-сладком соусе

Овощи в кисло-сладком соусе

10 ингридиентов 20 мин

Шаг 1. Разморозьте замороженные овощи.

Шаг 2. Необходимо приготовить кисло-сладкий соус. В небольшой емкости смешайте коричневый сахар, кетчуп, соевый соус, рисовый уксус, воду, имбирь и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте до полного растворения всех компонентов и получения однородной массы.

Шаг 3. Разогрейте сковороду, добавьте на неё подсолнечное масло....

Овощи в кисло-сладком соусе

Овощи в кисло-сладком соусе

Категория: Закуски
10 ингридиентов 15 минут

Черный китайский соус, сахар песок, соевый соус и чили пасту смешать и подогреть на сковороде в течение 1 минуты.

Сыр тофу нарезать кубиками и обжарить 2-4 минуты на сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла....

Овощи под кисло-сладким соусом

Овощи под кисло-сладким соусом

Категория: Основные блюда > Гарнир
5 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Черную смородину промойте и удалите у нее "хвостики". Сложите ее в чистую кастрюльку. Залейте красным вином и поставьте на медленный огонь. Варите до тех пор, пока количества вина не станет в два раза меньше.

Дайте ягодам остыть. Теперь вы можете просто взбить их блендером, но лучше перетереть через ситечко, тогда вы избавитесь от шкурок и косточек....