Индийский суп из красной чечевицы
Описание
Этот суп обладает насыщенным, пикантным и неповторимым вкусом! По желанию его можно сделать даже острым :) Всего лишь пара ингредиентов, нужные специи, полчаса свободного времени - и суп на столе. Заходите и угощайтесь!
Ингредиенты
Чеснок - 1 ч. л.
Морковь - 3 шт
Имбирь - 1 ч. л.
Томатная паста - 250 г
Перец черный - по вкусу
Перец чили - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт
Бульон - 1 л
Чечевица - 250 г
Карри - 1 ч. л.
Картофель - 3 шт
Масло растительное - 3 ст. л.
Пошаговый рецепт
Приготовим все ингредиенты.
Лук нашинкуем и обжарим на растительном масле.
Добавляем морковь почищенную и полукольцами нарезанную. Тушим её почти до готовности.
Картошку чистим, мелко нарезаем и варим до готовности в отдельной кастрюле.
В большой кастрюле нагреваем бульон до кипения и помещаем в него морковь с луком.
Добавляем чечевицу и абсолютно все специи - карри, имбирь, чеснок, перец чили, соль, перец.
Когда чечевица сварилась, наливаем томатную пасту и бросаем к супу картошку.
Доведём опять до кипения и всё вместе варим еще 2-3 мин. Пробуем, по вкусу можем добавить еще специй или, если вы не любитель острой пищи, то изначально добавить меньше острых приправ. Конечно, во время готовки смотря по потребности доливаем воду.
Отлично! Вкусный и быстрый вегетарианский (даже веганский, если делать на овощном бульоне!) супчик готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Суп из красной чечевицы
Категория: Первые блюда > СупВ чаше мультиварки обжарить рубленный лук, добавить тёртую морковь. Добавить нарезанный сельдерей, помидоры, чеснок.
Промытую чечевицу выложить в чашу, залить водой. Приправить, посолить....
теги: болгарская рыба помидоры суп мята
Суп из Красной чечевицы
Категория: Первые блюда > Суп > Суп пюреПеребираем чечевицу,промываем,заливаем водой,для того чтобы набухло.Берем посуду в чем будете готовить и лук пропускаем через терку,добовляем масло и жарим лук после добовляем томатную пасту жарим все.С чечевицы сливаем воду добовляем в жаренный лук с томатной пастой.Заливаем кипеченной водой,ставим варится на 10 минут.После пропускаем картофель через терку ...
теги: паста картофель суп-пюре турецкая суп