<< Назад

Буженина

Категория: Закуски
Буженина
Автор: КолючкА

Описание

Все к Рождеству выставляют свои варианты запеченного мяса, ну, и я хочу показать свой, думаю, никого им не удивлю, но все же вынесу на ваш кулинарный суд)))

Ингредиенты

Соль

Перец черный

Чеснок

Майонез

Телятина

Пошаговый рецепт

Ну, сам процесс я не успела заснять, но берем кусок мяса. Мы любим нежирную молочную телятинку. Чеснок давим и смешиваем с перцем.

Мясо натираем солью и шпигуем чесноком с перцем, смазываем сверху майонезом и - в фольгу. Ставим в духовку и запекаем, периодически открываем и поливаем соком, потом открываем фольгу, чтобы мясо запеклось.

Похожие рецепты

Буженина

Буженина

Категория: Закуски
5 ингридиентов

замочить мясо в рассоле на 2 часа.

потом вытянуть,обтереть.

1ч.л папарики,1ч.л белого перца молотого,1ч.л перца чорного молотого,1ч.л соли,всё это смешать и хорошо втереть в мясо.

дать постоять 2 часика.

потом пару зубчиков чеснока порезать на пластинки и нашпиговать мясо....

теги: домашняя мясо запекать в фольге на пару закуски
Буженина

Буженина

Категория: Закуски > Буженина
8 ингридиентов

1. Свинину моем, сушим (лучше бумажным полотенцем). Обильно натираем крупной солью и перцем. Далее обкладываем лавровым листом (см. фото) и помещаем в холодное место под гнёт (холодильник, погреб, балкон - НЕ ЗАМОРАЖИВАТЬ!)

2. Свинина должна простоять 5-7 дней, причём через 2-3 дня её желательно перевернуть.

3. Извлекаем свинину, аккуратно срезаем шкуру с тонк...

теги: суши маринованный чеснок домашняя мясо окорок
буженина

буженина

Категория: Закуски
6 ингридиентов

на сутки залить ошеек квасом потом нашпиговать чесноком и лаврушкой натереть солью перцем и лаврушкой и поставить в покет сделать пару дырочек и в духовку на час потом разрезать покет и оставить еще на 10 мин...

теги: домашняя квас перец на пару закуски