<< Назад

Ржаной хлеб для хлебопечки

Категория: Выпечка > Хлеб
Ржаной хлеб для хлебопечки
Автор: NADEZHDA tmprename

Описание

Очень вкусный, воздушный хлебушек. Рекомендую!

Ингредиенты

Соль - 1,5 ч. л.

Солод - 1 ч. л.

Вода - 340 мл

Мука ржаная - 200 г

Закваска - 1 ч. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Дрожжи - 1,5 ч. л.

Мед - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 200 г

Глютен - 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Сначала засыпать все сухие ингредиенты, затем воду с мёдом и маслом.

Нужно следить за колобком во время замеса, возможно, потребуется добавить немного воды.

По желанию можно добавить тмин или кориандр.

Пекла на Основном режиме (4 часа), размер М, корочка средняя

Разрез

Похожие рецепты

Ржаной хлеб в хлебопечке

Ржаной хлеб в хлебопечке

Категория: Выпечка > Хлеб
11 ингридиентов 4 ч. 0 мин

В миску высыпать солод, залить половиной стакана (или чуть меньше) кипятка, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 30 минут. Само собой — в тепле. По дому сразу начнет распространяться чуть кислый хлебный аромат.

В чашу хлебопечки налить предварительно нагретые до температуры 40-50 С молоко и воду. Добавить соль, мед, уксус, растительное масло, ...

теги: мука и тесто мука выпечка хлеб русская кухня
Ржаной хлеб с тмином ( для хлебопечки)

Ржаной хлеб с тмином ( для хлебопечки)

Категория: Выпечка > Хлеб
9 ингридиентов

Сперва оживляем дрожжи - добавляем к ним 1,5 чайной ложки сахара и примерно 20 мл теплой воды. Все перемешиваем и откладываем в сторонку.

В рецептах для хлебопечки обычно применяют сухие быстрорастворимые дрожжи, но мне больше нравятся живые хлебные дрожжи. Они лучше поднимают тесто с ржаной мукой....

теги: хлеб хлебопечка
Ржаной хлеб "Без ничего"( рецепт для хлебопечки)

Ржаной хлеб "Без ничего"( рецепт для хлебопечки)

Категория: Выпечка
10 ингридиентов

Загружаем ингридиенты согласно вашей хлебопечки, у меня сначала жидкие, потом мука и т.д. Ставим режим основной хлеб( у меня 3 ч. 40 мин. ), корочка любая(зажаристая). Размер хлеба 750 гр.(самый маленький)....

теги: безе хлеб домашняя тесто выпечка