<< Назад

Торт "Калейдоскоп"

Категория: Десерты > Торт > Бисквитный торт
Торт "Калейдоскоп"
Автор: Ялорис

Описание

В морозилке - куча замороженных ягод. Захотелось чего-нибудь с черной смородинкой. Так родился этот симпатичный тортик, который долго не могли &quot;правильно&quot; назвать. Варианты - &quot;Пятнашка&quot;, &quot;Витaминка&quot;, &quot;Ералаш&quot;. Пришел с работы супруг и все расставил по местам: тортик - это хорошо, что он не один на ужин - еще лучше, а назвать его надо &quot;Калейдоскоп&quot;. Тортик прожил жизнь яркую, но недолгую. Получила наказы готовить такое чаще. Так и будет!

Ингредиенты

Разрыхлитель для теста - 2 ст. л.

Сливочное масло - 1/2 пач.

Ванилин

Сгущенка - 1/2 упак.

Желатин быстрорастворимый - 4 ч. л.

Сахар - 1/2 стак.

Какао-порошок - 1 ст. л.

Яйца - 3 шт

Ликер - 3 ст. л.

Джем абрикосовый - 100 г

Черная смородина - 300 г

Мука пшеничная - 1,5 стак.

Сметана - 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Приготовим вначале желе: протираем размороженную черную смородину через сито (откладываем горсточку ягодок в холодильник на крем), отдельно выкладываем абрикосовый джем в мисочку.

1/3 ст. кипяченой воды нагреваем, разводим желатин, процеживаем и выливаем пополам в мисочки с джемом и со смородиной. В смородину надо по вкусу положить сахара, а то слишком "освежающе" получится.

Готовим бисквит: взбиваем яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель или гашеную соду, сметану, какао и муку.

Смазываем форму (лучше разборную) и выкладываем тесто.

Отправляем его на 15-20 минут в разогретую духовку на небольшой огонь.

Бисквит слегка остужаем и разрезаем пополам.

Бисвитныe коржи надо смочить ликером или наливкой для пропитки и аромата. У меня была вишневая наливочка собственного приготовления (в сезон поделюсь рецептиком!).

Готовим простейший крем: взбиваем сгущенку со сливочным маслом.

Крем раскладываем пополам в две емкости. В одну добавляем отложенные ранее ягодки смородины. Девочки! Цвет просто космический! И очень вкусный кремик получается!!! У меня уже идеи на это тему родились!!!

Собираем торт в разъемной форме: смазываем остывший нижний корж смородиновым кремом.

Верхний - сливочным.

Тортик отправляем в холод на полчасика.

Наше желе должно уже застыть. Если бы я не придумала тортиком побаловать своих уже вечером, я бы оставила желе ночевать в холоде. Работать с ним было бы приятнее. А так оно у меня получилось излишне нежным.

Режем или отделяем ложкой кусочки желе.

Украшаем тортик кусочками разноцветного желе.

В принципе, вкус и цвет - на любителя, желательно, чтобы они контрастировали.

Торт должен пропитаться хотя бы 3-4 часа. И держать его до появления на столе лучше в холоде. Каким вкусным он был бы завтра - могу только догадываться, не дожил он у нас до рассвета...

Советую приготовить!

Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Торт "Калейдоскоп"

Торт "Калейдоскоп"

Категория: Десерты > Торт > Бисквитный торт
12 ингридиентов

Для начала надо сделать желе. Я взяла три пакетика разного цвета.

В оригинальном рецепте желе делается без фруктов. Я же решила поэкспериментировать. Это и было моей ошибкой. Как оказалось, желе с фруктами застывает очень медленно. С ананасом желе так и не приобрело нормальную консистенцию, осталось жидкой водичкой.

Из фруктов добавила в зеленое желе киви, в ж...

теги: праздник ужин полдник десерт чай
Торт "Калейдоскоп"

Торт "Калейдоскоп"

Категория: Десерты > Торт > Бисквитный торт
11 ингридиентов

Продукты

Растопили масло, добавили мёд, сахар, яйца, разрыхлитель и взбили до пены.

Затем добавили всё остальное и быстро замесили тесто.

Разделили его на 4 части.

Из трех частей испекли коржи (накoлоть вилкой), а из четвертой скатали шарики и также испекли их в духовке.

Температура 200 градусов, по 10 минут.

И когда коржи остынут, собрать торт.

Для этого на блюдо ...

теги: десерт торт
Торт "Калейдоскоп"

Торт "Калейдоскоп"

Категория: Десерты > Торт
15 ингридиентов

Яйца взбить пару минут вместе с сахаром и какао. Добавить сметану, пол банки сгущеного молока и растительное масло. Взбить еще секунд 15.

Добавить крахмал и взбить пару секунд. Всыпать муку с разрыхлителем и взбить совсем не долго до однородного состояния. Тесто должно быть как густая сметана. Так как продукты у всех разные ( даже вес яиц и качество сметаны и...

теги: выпечка обед ужин праздник детям