<< Назад

Соус для картофельных блюд "Фламинго"

Категория: Другое > Соус
Соус для картофельных блюд "Фламинго"
Автор: Leena
Время приготовления: 15 минут

Описание

Как-то в одном эстонском ресторане я пробовала чудный соус, которым был полит картофель с карбонадом. Он был нежной воздушной консистенции, приятного розового цвета с легким чесночным ароматом. Я попробовала воссоздать этот соус. Возможно получилось что-то совсем другое, но не хуже :) Прекрасно подходит ко всем картофельным блюдам.

Ингредиенты

Сливки - 150 мл

Пюре картофельное - 3-4 ст. л.

Помидор - 3 шт

Масло растительное - 2 ст. л.

Пряности

Чеснок - 2 зуб.

Пошаговый рецепт

Возьмем 3-4 ст. ложки картофельного пюре.

3 средних помидора натрем на крупной терке таким образом, чтобы шкурка осталась в руке. На мелкой терке трем чесночок.

На сковородку наливаем растительное масло и тушим нашу помидорно-чесночную смесь 3-5 минут.

Уже протушенные с чесночком помидорчики добавляем к пюре и наливаем теплые сливки.

По вкусу добавить соль и все перемешать блендером.

Готовый соус приправляем пряностями по вкусу. Я положила специи для мяса, в состав которых входила сушеная паприка.

Полить картофельный гарнир.

Похожие рецепты

Картофельный соус

Картофельный соус

6 ингридиентов 30 мин

Картофель промойте и отварите до готовности.

В блендере измельчите чеснок вместе с маслом....

теги: на праздничный стол овощи картофель чеснок соусы к мясу к птице к рыбе греческая европейская постные блюда вегетарианское питание
Соус к картофельному салату

Соус к картофельному салату

7 ингридиентов 15 мин

В миске смешайте сметану с майонезом. Чеснок почистите, измельчите и добавьте в эту массу. Укроп помойте и нарежьте, также добавьте в неё. Посолите и поперчите.

Огурец натрите на крупной тёрке и также добавьте в соус....

теги: на скорую руку овощи огурец чеснок молочные продукты сметана соусы к салату
Соус

Соус

Категория: Основные блюда
10 ингридиентов 3 часа

Ребрышки посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

Переложить мясо в толстостенную кастрюлю. Вытопившийся жир через сито перелить из сковороды в кастрюлю к ребрам. Затем в сковороду, где жарилось мясо, влить стакан воды, довести до кипения и снова через сито перелить в кастрюлю с мясом. Туда же д...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пошаговые рецепты пюре русская кухня