<< Назад

Быстрые маринованные помидорчики

Категория: Другое

Автор: Водолейка Всего рецептов: 463

Описание

Этот рецепт подходит для тех кому неохота ждать зимы или пока настоится закрытая банка.

Ингредиенты

Соль - 50-60 г

Перец душистый - 10 шт

Уксус - 40 мл

Перец черный - 15 шт

Помидор

Лист лавровый - 8 шт

Сахар - 50 г

Чеснок - 4-5 зуб.

Пошаговый рецепт

И так, вначале нужно подготовить помидоры, т.е "раздеть" их.Для этого я делала небольшой надрез на помидорах(только один!!!!).Дальше сложить помидоры в глубокую миску и залить кипятком. Через 30 секунд кипяток слить и залить помидоры холодной водой. После этого шкурка снимается без проблем.

Все "раздетые" помидорчики разрезать пополам (как раз по тому надрезу, который мы делали раньше) и сложить в банку.Залить водой. Затем воду слить в небольшую кастрюльку. Это нужно, чтобы точно отмерить необходимый объём воды. У меня получился как раз 1 литр. Если воды получается больше или меньше литра, тогда количество специй и всего остального нужно расчитать.

Вот наши все специи, которые понадобятся для маринада.

В отмеренную воду положить все специи, соль и сахар. Довести до кипения, прокипятить пару минут и дать маринаду остыть.

В остывший маринад добавить уксус и вылить его в банку с помидорами. Я поставила банку в холодильник. Помидоры были готовы уже через пару дней.

Помидорчики маринованные

Категория: Другое > Заготовки

Спичкой прткнуть попки помидоров.

Уложить помидоры, перец, укроп, гвоздику, честнок, петрушку в банку. ( Я еще режу кольцами сладкий перец и тоже закладываю в банку, очень удобно: во первых два в одном, а во вторых смотрица очень красиво)...