<< Назад

Турецкий суп "Измир Кефте"

Категория: Первые блюда > Суп
Турецкий суп "Измир Кефте"
Автор: svet32lana
Время приготовления: 40 минут

Описание

Izmir Koefte. Особое внимание в турецкой кухне заслуживают блюда из мясного фарша, который используется во множестве вариантах приготовления блюд и их сервировке. Блюдо, которое я сегодня предлагаю вашему вниманию, можно готовить как на плите в кастрюле, так и в духовке. Супчик получается наваристым, очень вкусным и сытным.

Ингредиенты

Соль - по вкусу

Томатная паста - 140 г

Картофель - 6 шт

Паприка сладкая - 2 ч. л.

Кумин - 1 ч. л.

Сухари панировочные - 2 ст. л.

Перец чили - 1 шт

Яйцо куриное - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Чеснок - 1 зуб.

Петрушка - 2 ст. л.

Перец черный - по вкусу

Фарш мясной - 500 г

Помидор - 2 шт

Пошаговый рецепт

Вот примерный набор продуктов. Не хватает только яйца и помидоров.

Фарш, соль, перец, мелко нашинкованный лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари и молотую паприку смешать до однородной массы.

Сформировать маленькие котлетки.

Довести до кипения 1,5 литра воды, не больше, не меньше, посолить по вкусу.

Картофель почистить и нарезать.

В кипящую воду опустить наши котлетки и картофель одновременно. Довести до кипения. Уменьшить огонь на минимум и варить 20 минут при закрытой крышке. Периодически снимать пену.

Тем временем мелко шинкуем помидоры и паприку. Всё на разогретую с двумя столовыми ложками раст. масла сковородку, обжариваем, добавляем томатную пасту, обжариваем.

Всю эту зажарку отправляем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем кумин, немного перца, соли по вкусу, мелко натёртый чеснок. Закрываем крышку и варим ещё 5 минут.

Вот что у меня получилось.

Похожие рецепты

"Суп из того что было"

"Суп из того что было"

Категория: Первые блюда > Суп
8 ингридиентов 60 минут

Варим говядину. Думаю, все знают как варить. Далее я вынимаю мясо и начинаю готовить.

Обжариваем тёртую на крупной тёрке морковку и, нарезанный мелко, лук репчатый.

Режем капусту и картофель. Добавляем в бульон. Забыла сфоткать, т.к. готовила ещё 3 блюда в этот момент.

Берём фасоль и опята. На самом деле это не опята, а китайский гриб. Он вкусный, но лучше его ...

теги: обед первое
Турецкий суп из чечевицы

Турецкий суп из чечевицы

17 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Первый этап - подготовка ингредиентов. Очистите и измельчите лук, морковь, зелень и чеснок.

2. Нарежьте мелкими кубиками бекон и перец чили по вкусу.

3. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла. После выложите туда бекон. Обжарьте его, пока он не станет хрустящим. Следом добавьте лук, чеснок, чили, кумин и кориандр.

4. Когда лук немного поджарится, доб...

теги: на обед овощи бобовые чечевица супы турецкая восточная
Турецкий рыбный суп

Турецкий рыбный суп

Категория: Первые блюда > Суп > Рыбный суп
11 ингридиентов 50 минут

Суп готовил муж, его научил наш повар, а я только резала продукты и по команде подавала. Готовит он суп всегда в сковороде глубокой. Наливаем 2 стакана воды холодной и, постоянно помешивая венчиком, добавляем муку, хорошо размешиваем.

Добавляем желток, снова хорошо перемешали и добавили морковь, натертую на терке.

Теперь очередь лука и чеснока. Лук мы резали н...

теги: первое обед суп