<< Назад

Люля Кебаб

Категория: Основные блюда > Из фарша
Люля Кебаб
Автор: Yulbka
Время приготовления: 30 минут

Описание

Люля Кебаб из говядины /свинины на гриле.

Ингредиенты

Соль - 1 горст.

Лук репчатый - 2 шт

Перец черный

Кумин - 1 горст.

Фарш мясной - 1 кг

Кинза - 1 пуч.

Пошаговый рецепт

Собираясь на природу, не забудьте о вкусной и здоровой пище!

Рецепт предельно прост! Итак шаг номер раз.

Подготавливаем фарш из смеси говядины и свинины из расчета - около 250-300 гр. на человека.

Далее добавляем в фарш мелко рубленный лук и кинзу. Сдабриваем щедрой горсточкой зиры, солим и перчим по вкусу. Даем постоять некоторое время, а тем временем занимаемся огнем.

Лепим из фарша колбаски (не слишком толстые, чтобы они от тяжести не спадали с палочек) и прикрепляем их к деревянным палочкам. Желательно палочки перед готовкой замочить в воде, чтобы они не сгорели при жарке на мангале.

Готовим кебабы в среднем по 10-15 мин. с каждой стороны - все зависит от жара и мяса конечно же!

Подаем с "салатом" - ошпаренный лук полукольцами, сбрызнуть уксусом и посыпать укропом.

Приятного Аппетита!:)

Похожие рецепты

люля кебаб

люля кебаб

Категория: Основные блюда
4 ингридиента

Предпочитаю только свининку;), а посему использую её.

ИТАК:

Берем фарш, добавляем туда соль, перец, мелко нарезанный лук,немного хмели-сунели, размешиваем, а затем отбиваем фарш очень хорошо!!! примерно минут 10-15, до тех пор пока не получиться единая, монолитная масса и фарш перестанет "лопаться и рваться".

Затем смачиваем руки в холодной воде и формируем кол...

теги: безе люля кебаб домашняя мясо перец
Люля кебаб

Люля кебаб

Категория: Основные блюда > Из фарша
8 ингридиентов

Кебаб, в переводе с персидского - жареное мясо. Настоящий люля кебаб готовится из рубленной баранины, в фарш добавляется очень мелко нарезанные репчатый лук и курдючное сало. Важно, фарш тщательно перемешать и даже немного отбить, не пожалейте для этого времени, вам понадобится для получения настоящего фарша для люля кебабов минимум 8-10 минут, а если вы най...

"Не люля, не кебаб"

"Не люля, не кебаб"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Перекручиваем свинину с чесноком на крупной решетке. Результат превзошел все ожидания! Мясо не перемололось в кашу, а вышла отличная красивая масса из мелких кусочков свинины.

На этой же решетке перекручиваем лук и отжимаем его от сока, чтобы масса не вышла жидкой (а то будет плохо держаться на шпажке).

В фарш добавляем лук, порезанную кинзу и специи, перемеши...

теги: домашняя колбаса лаваш люля кебаб колбаса домашняя