Утка с начинкой

Категория: Основные блюда

Автор: Фрау Марта

Время приготовления: 240 минут

Описание

Эту начинку я помню еще из детства, ее всегда готовила мама, а теперь готовлю и я - всей семье нравится, попробуйте и Вы! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Специи

Лук репчатый - 1 шт

Утка - 1 шт

Мука пшеничная - 6 ст. л.

Субпродукты - 2 шт

Соль

Яйцо куриное - 1 шт

Пошаговый рецепт

Утку вымыть, посолить, посыпать специями.

Печень, желудок и жирок из утки нарезать мелко, добавить мелко нарезанный лук, посолить, добавить яйцо, перемешать, добавить муки, чтобы по консистенции получилось, как на оладьи.

Начинить утку полученной смесью, зашить ее нитками.

Положить в рукав для запекания и запечь в духовке при температуре 200*С примерно 2 часа.

Достать из духовки ароматную утку.

Утку режем, достаем из нее начинку, режем начинку на кусочки и угощаемся!

Приятного аппетита!

Утка

Категория: Основные блюда > Мясные блюда

Утку помыть и вытереть. Зафаршировать яблоком и веточкой тимьяна.

Крылья загнуть за спину. Кожу под крыльями проколоть несколько раз, чтобы жир смог вытекать.

Ноги связать. Масло перемешать с приправами и намазать утку.

Горячую воду налить с столовой ложкой соли в форму. Утку положить на грудную сторону.

Нарезать суповые овощи, лук и чеснок. Положить к утке....

теги: безе утка с яблоками соус домашняя овощи

Утка с куриной начинкой и виноградом

Приготовить начинку. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла до мягкости, 6 мин. Куриную печенку промыть, очистить от желчных протоков. Хлеб замочить в воде, как следует отжать. Размолоть в блендере печенку, лук, хлеб и коньяк до образования однородной массы.

Переложить массу в миску. Яйцо слегка взбить. Куриное филе нарезать кусоч...

теги: утка лук вино яйца виноград хлеб коньяк печень куриное филе тимьян