<< Назад

Салат постный "Лесная поляна"

Категория: Закуски > Салаты > Салат с грибами
Салат постный "Лесная поляна"
Автор: Ася-нн

Описание

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2010 году пользователем Natysia под названием "Салат постный" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Сытный и вкусный салат с маринованными грибами и клюквой.

Ингредиенты

Грибы - 330 г

Огурец - 2-3 шт

Морковь - 1 шт

Чеснок - 1-2 зуб.

Сок лимонный - 0,5 ст. л.

Масло подсолнечное - 4 ст. л.

Картофель - 2-3 шт

Перец болгарский - 1 шт

Горчица - 0,5 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Соль

Лук зеленый - 1 пуч.

Клюква - 100 г

Пошаговый рецепт

Салат можно делать и без заправки, но на мой взгляд, он получается жестковат. Можно заправить просто растительным маслом или сделать ароматную заправку, смешав подсолнечное масло, лимонный сок, соль, сахар, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Я все взбиваю при помощи блендера, можно просто хорошенько взбить заправку вилкой до однородного состояния.

Еще теплый вареный картофель почистить, нарезать и заправить, дать немного постоять.

Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Отправить к картофелю.

Огурцы нарезать и тоже отправить в салатник.

Далее можно пойти двумя путями, первый - это уложить салат слоями в кольца или формы, 1 слой - нарезанная морковь (если используете), 2 слой - картофельная смесь.

Третьим слоем выложить перец.

Снять форму и украсить все зеленым луком и клюквой.

Второй путь - это отправить в салатник нарезанные морковь и перец, добавить туда клюкву, немного оставив для украшения. Все перемешать.

Разложить по тарелкам и подавать, обильно посыпав салат зеленым луком.

Похожие рецепты

Салат Лесная поляна

Салат Лесная поляна

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Ингредиенты.

Куриное мясо необходимо отварить до готовности и нарезать на небольшие кусочки.

Картофель отвариваем в мундире до полной готовности, затем чистим и натираем на крупной терке.

Яйца отвариваем вкрутую, натираем на крупной терке.

Очищенный и мелко нарезанный лук замачиваем в кипятке на 10 минут (чтобы лук избавился от горечи и характерного аромата), за...

теги: на праздничный стол птица курица грибы куриное филе шампиньоны салаты русская кухня
Салат "Лесная поляна"

Салат "Лесная поляна"

Категория: Закуски > Салаты
7 ингридиентов 30 минут

Яйца, картофель и колбасу режем мелкими кубиками. Сыр трем на терке.

Выкладываем все ингредиенты слоями, промазывая каждый майонезом. Первый слой картофель, затем яйцо, колбаса и сверху сыр. Майонеза не жалейте, иначе получится сухой...

теги: закуска обед ужин
Салат "Лесная поляна" с грибами

Салат "Лесная поляна" с грибами

Категория: Закуски > Салаты
7 ингридиентов 30 мин

1. Курицу отварим в подсоленной воде, остудим и нарежем маленькими кусочками.

2. Белую часть лука отрезаем, измельчаем и обжарим на растительном масле. Потом добавим шампиньоны, и обжарим до готовности.

3. Добавим в салатницу измельченную курицу, зелень и огурец кубиками....

теги: на праздничный стол грибы шампиньоны салаты