<< Назад

Суп с клецками из потрошков

Категория: Первые блюда > Суп
Суп с клецками из потрошков
Автор: julibo

Описание

Приготовление такого супчика увидела в какой то кулинарной передаче, рецепт заинтересовал, решила попробовать. Результат не разочаровал.

Ингредиенты

Специи

Лук репчатый - 1 шт

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Картофель - 2-3 шт

Субпродукты - 500 г

Соль

Морковь - 1 шт

Яйцо куриное - 2 шт

Пошаговый рецепт

Отварить до готовности куриные потрошка (желудки и сердечки вместе, печень - отдельно). Сделать зажарку из лука и моркови. Потрошка вынуть, немного остудить.

В бульон из-под желудков добавить нарезанный картофель и зажарку, варить почти до готовности картофеля.

Потрошка измельчить блендером или мясорубкой (можно просто мелко порезать). Добавить яйца, муку, соль, перец (получаем не очень аппетитную массу консистенции густой сметаны).

Теперь, как обычные клецки, выкладываем тесто ложкой в суп маленькими порциями, добавляем по вкусу соль, специи, варим минут 5. Суп готов!

Похожие рецепты

Суп с потрошками и овсяными клецками

Суп с потрошками и овсяными клецками

Категория: Первые блюда > Суп
7 ингридиентов

Готовлю в мультиварке VITEK VT- 4200

Потроха необходимо хорошо вымыть, порезать пластинками.

В чашу мультиварки налить 1 столовую ложку растительного масла. Выложить субпродукты.

Включить мультиварку в режим «Поджаривание», обжаривать потроха около 10 минут.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать маленькими кубиками.

Добавить овощи к субпродуктам и обжар...

теги: первое горячее обед ужин суп мультиварка
Суп с потрошками

Суп с потрошками

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов

Потроха промыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук очистить, нарезать кубиками. Коренья петрушки и морковь очистить, порезать соломкой. Спаржу и черемшу промыть. Спаржу нарезать кусочками, черемшу измельчить....

теги: спаржа морковь потроха петрушка черемша индюшачьи варка
Клецки для супа

Клецки для супа

4 ингридиента 35 мин

1. Перетираем сначала размягченное сливочное масло с яйцом. Если у вас масло не соленое, добавим соль сюда же. Затем добавим манку и перемешаем.

2. Масса должна получиться довольно тугая. Формируем из нее клецки и опускаем их в кипящий бульон....

теги: на обед молочные продукты крупы масло манка горячие блюда русская кухня