<< Назад

Хлеб в хлебопечке

Категория: Выпечка > Хлеб
Хлеб в хлебопечке
Автор: lusi
Время приготовления: 180 минут

Описание

Ароматный, вкусный, легкий. С разными добавками хлеб получается разный, несмотря на один и тот же рецепт.

Ингредиенты

Дрожжи - 7 г

Желток яичный - 2 шт

Мука пшеничная - 500 г

Вода - 240 мл

Масло оливковое - 1,5 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1,5 ч. л.

Оливки черные - 20 шт

Масло сливочное - 30 г

Пошаговый рецепт

Заложить сначала жидкие ингредиенты в емкость хлебопечки с желтками, затем всыпать сухие ингредиенты. Дрожжи вложить в середину емкости.

Ставлю программу на замес теста.

Я не выдерживаю все время замеса от начала до конца Примерно 20 минут мне достаточно, чтобы тесто вымесилось, так как потом в следующей программе будет еще замес. Останавливаю машину, закладываю оливки или другие ингредиенты, как изюм, пряные травы или специи. Каждую выпечку я делаю с разными добавками.

Затем ставлю режим такой какой мне нужен. Есть французский хлеб, есть зерновой, есть сладкий и еще 12 режимов. Обычно я ставлю на базовый режим. Это 3 часа. Мне этого времени достаточно, если я чем то занята.

Выпечку программирую на хрустящую корочку. Крышку открываю всего один раз за 5-10 минут до окончания выпечки, чтобы смазать или молоком, или маслом. или водой. После окончания выпечки вытаскиваю ведерко с хлебом и переворачиваю на решетку до полного остывания

А потом наслаждаюсь со свежевзбитым маслом и ароматным капуччино или мятным чаем.

В хлебобечке я выпекаю не только белый хлеб. Я люблю настоящий черный бородинский. А еще я люблю круассаны. Тесто для круассанов получается необычно легким, а затем выпекаю их в обычной электроплите.

Похожие рецепты

Хлеб в хлебопечке

Хлеб в хлебопечке

Категория: Выпечка > Хлеб
14 ингридиентов

Здесь в стакане рисовая мука 1\\3 и кукурузная мука 2\\3.

Если нет муки в наличии, можно рис и кукурузную крупу перемолоть на кофемолке.

Это наши добавки....

теги: хлеб выпечка
овсяный хлеб(для хлебопечки)

овсяный хлеб(для хлебопечки)

Категория: Выпечка
11 ингридиентов

овсянку замочить с солью в 400мл кипятка,дать постоять 15 минут.

дрожжи перемешать с сахаром и залить тёплой водой на 15 минут.

включаем хлебопечь у меня на режиме 3ч.40мин.

наливаем растительное масло,потом овсянку,дрожжи,муку двох сортов и включаем.

когда наченает месить смотрим за работой хлебопечки,у меня месит 10 минут и подсыпаем ещё немного муки.

и забыва...

теги: хлеб домашняя тесто выпечка овсяные хлопья
Капустный хлеб в хлебопечке

Капустный хлеб в хлебопечке

Категория: Выпечка > Хлеб
10 ингридиентов

Первым делом отварить несколько листочков капусты почти до готовности.

Отжать и порезать кубиками,

лук и зелень тоже порезать. Свежую зелень можно заменить сухой или мороженой.

Дальше закладываем в печку продукты (кроме капусты, лука и зелени) так, как нужно в вашей печке. Вместо воды, еще раз повторюсь, я использовала капустный отвар.

Я ставила режим "Русский ...

теги: хлеб выпечка