Дансинг капучино
Категория: Напитки > Кофе
Описание
Дансинг капучино - это "танцующий капучино". В общем-то рецепт, конечно, не конкурсный, а для души и поделиться с вами. Просто обожаю капучино, пью его утром и вечером. Хотя на мой взгляд в этом рецепте по пропорции кофе и молока - это больше латте, чем капучино.
Ингредиенты
Молоко - 200 мл
Вода - 100 мл
Кофе натуральный - 2 ч. л.
Пошаговый рецепт
Для приготовления «танцующего капучино» сварим эспрессо. Кофе можно сварить в турке или, как я, использовать кофемашину или кофеварку. Дальше перельём его в небольшой кувшин.
Кофе охладим, установив в большую емкость с холодной водой (я просто поставила остывший кофе в холодильник).
В охлаждённое молоко добавить лёд. Я брала около 150 мл молока от Пармалат.
И взбить.
Отдельно в другой бокал налить оставшиеся 50 мл молока.
Взбить молоко в пену горячим паром, я использовала кофе-машину.
При отсутствии просто нагреть молоко и взбить миксером.
В бокал для капучино налить охлаждённое молоко со льдом.
Далее туда налить охлаждённый кофе, а сверху горячее взбитое молоко. Горячий и холодный слои начинают взаимодействовать между собой и «танцевать».
Похожие рецепты
Капучино
Категория: Напитки > Кофе1. Для начала необходимо сварить кофе.
Ваша фантазия не ограничивается в выборе сорта кофе, добавок к нему, можете вообще сварить какао, в общем на Ваш вкус.
Я же обычно беру 2 ч. л. кофе и воды 100 гр, получается отличный кофе. Сварите и перелейте в любимую чашу не до краёв, оставьте место для пены.
2. Настал черед молока, здесь-то и вершится магия секрета. Дл...
капучино
сварить экспрессо в кофемашине, сделать пенку из молока в капучинаторе (если его нет можно подогреть молоко но не кипятить! а потом взбить миксером.Сначала появятся большие пузыри , но надо продолжать взбивать пока не появиться плотная густая пенка. Молоко нужно выбирать свежее и не каждое подойдет)добавить в экспрессо сахар по вкусу . и наконец завершающий...
Капучино
Категория: НапиткиИтак, берем хороший кофе в зернах, пару минут прогреваем его на сухой сковороде. Мелко мелим кофе мультиизмельчителем. Добавляем к свежесмолотому кофе немного коричневого сахара, насыпаем кофе в турку, доливаем воду (так, чтобы вода не доходила до верха турки на 2 пальца). Ставим турку на самый медленный огонь. В маленьком ковшике нагреваем на медленном ог...