<< Назад

Карпаччо из дыни с креветками

Категория: Закуски
Карпаччо из дыни с креветками
Автор: LaCostena
Время приготовления: 20 минут

Описание

Лето - время простых, вкусных и эффектных закусок. Таких, как это карпаччо, где встречается сладкий вкус дыни, невероятно острые креветки и солоноватый вкус устричного соуса.

Ингредиенты

Дыня - 200 г

Соус - 30 мл

Креветки - 200 г

Перец чили - 5 г

Имбирь - 5 г

Пошаговый рецепт

Для приготовления этого блюда нам понадобятся королевские креветки, которые мы очистим, оставив маленькие хвостики.

Маринуем креветки в имбире и перце чили. Они станут острыми, прямо обжигающими. Нам это и нужно.

Обжариваем их на сковороде или гриле до золотистого цвета. Можно капнуть немного масла, если не уверены в качестве покрытия сковороды.

Делаем карпаччо из дыни, шинкуем ее максимально тонко.

Добавляем сверху креветки и поливаем устричным соусом. Невероятная закуска, в которой сочетается сладкое, острое и соленое.

Похожие рецепты

Карпаччо из дыни.

Карпаччо из дыни.

Категория: Закуски
6 ингридиентов

Дыню обмыть, разрезать, убрать семена, срезать кожуру, а мякоть порезать очень тоoooooненько, выложить на тарелку дыню, полить соком лимона, оливковым маслом, посыпать эстрагоном, чёрным перцем и солью...

теги: итальянская семена перец закуски карпаччо
Карпаччо

Карпаччо

Категория: Закуски
7 ингридиентов

Говяжью вырезку посолить, натереть специями «Прованские травы», сдобрить оливковым маслом Extra Virgen.

Завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру до полного замерзания.

За 30 минут до приготовления блюда достать мясо из холодильника.

Рукколу промыть, удалить стебли, обсушить бумажным полотенцем.

10 г сыра Пармезан натереть на терке, вторую полов...

теги: средиземноморская мясо сыр закуски карпаччо
Карпаччо

Карпаччо

Категория: Закуски
6 ингридиентов

Очистить вырезку от жира, пленок и прожилок.

Придать ей форму правильного цилиндра, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру на 1,5 ч. Затем очень острым ножом нарезать мясо тонкими ломтиками.

Разложить ломтики мяса на разделочных досках или тарелках, слегка присыпать солью и вернуть в морозильную камеру еще на 20 мин....

теги: говядина вырезка табаско итальянская кухня вустерский соус закуски карпаччо