<< Назад

Брусничный соус с красным перцем и зеленью

Категория: Другое > Соус
Брусничный соус с красным перцем и зеленью
Автор: Пышка-Худышка
Время приготовления: 10 минут

Описание

Иногда хочется чего-то остренького, пикантного, что разогреет наш холодный, осенний ужин. Этот соус как раз к этому случаю. Согревающий, с горчинкой, аппетитным чесночком и чуточкой сладости. Вам понравится! Соус подходит к любому мясу.

Ингредиенты

Мята - 1/4 ч. л.

Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

Соус - 200 г

Вода - 1/4 стак.

Укроп - 1/4 ч. л.

Кинза - 1/4 ст. л.

Кориандр - 1/4 ч. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Чеснок - 1 зуб.

Базилик - 1/4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Кориандр измельчить в ступке.

Брусничный соус разогреть в маленькой кастрюле.

Добавить воду.

Ягоды раздавить ложкой, посолить.

Хорошо перемешать.

Чеснок раздавить или мелко нарезать.

В горячий соус добавит красный перец, чеснок и кориандр.

Прогреть на среднем огне около 5 минут. Пока чеснок не станет мягким.

Добавить нарезанную зелень и проварить еще 2 минуты.

Перелить в соусник, дать остыть.

После остывания соус загустеет.

Его можно хранить в холодильнике, под крышкой, около недели.

Похожие рецепты

Соус из красного перца

Соус из красного перца

7 ингридиентов

Запеките перцы над открытым огнем до сплошной черной корочки. Или же в разогретой до 220 °С духовке под грилем до черных подпалин, время от времени переворачивая. Положите перцы в герметичный пакет и плотно закрутите. Или же положите в миску, накройте пленкой, оставьте «отпотевать» на 5–15 мин. Очистите перцы от кожицы и семян, сохраняя все вытекающие ...

теги: чеснок хлеб белый каперсы соус перец красный сладкий
Соус из красного перца

Соус из красного перца

8 ингридиентов

Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте в глубокой сковородке на среднем огне в оливковом масле, 5 мин.

Очистите перцы от сердцевины, мякоть нарежьте кубиками. Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой, очистите от кожицы и семян, мякоть порубите. Выложите помидоры и перец в сковороду к луку, влейте 150 мл воды, посолите, поперчите, доведите до кипения, г...

теги: помидор перец соус крем-фреш французские соусы
Зелень с красным перцем

Зелень с красным перцем

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов 10 минут

Чтобы приготовить зелень с красным перцем, поместите лук, масло, уксус, соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь и перец в блендер и смешайте до однородной массы (около 20-30 секунд).

Посолите и поперчите....

теги: винегрет овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты