<< Назад

Профитроли с сырным кремом

Категория: Выпечка
Профитроли с сырным кремом
Автор: Summer-tlt
Время приготовления: 1 минут

Описание

Маленькие, легкие, нежные профитроли из Франции ; -)

Ингредиенты

Соль

Сыр твердый - 150 г

Крахмал - 0.5 ст. л.

Вода - 120 мл

Желток яичный - 4 шт

Молоко - 1 стак.

Укроп - 1 шт

Перец черный

Сахар

Мука пшеничная - 80 г

Масло сливочное - 50 г

Пошаговый рецепт

Воду со сливочным маслом довести до кипения.

Всыпать просеянную муку, добавить щепотку соли и сахара. Размешивать, не снимая сотейник с огня, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды.

Снять с огня и, продолжая размешивать, по одному добавить желтки.

Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить круглые профитроли на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 4–5 см друг от друга. Выпекать 15 мин. при 180°C. Остудить на решетке.

Укроп измельчить. Взбить вместе молоко, крахмал, муку, укроп и сыр, приправить по вкусу солью и перцем. Сырный крем переложить в кондитерский мешок. Надрезать готовые профитроли сбоку и наполнить их кремом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! =)

Похожие рецепты

Профитроли с сырным кремом

Профитроли с сырным кремом

Категория: Выпечка
8 ингридиентов

Смешать в миске 100 мл молока, крахмал и муку. Оставшееся молоко довести до кипения. Влить в него тонкой струйкой молочно-мучную смесь, тщательно размешать. Снять с огня и дать остыть.

Растереть сыр с маслом. Продолжая растирать, постепенно добавлять молочную смесь. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу....

теги: молоко рокфор профитроли
Профитроли с сырным кремом

Профитроли с сырным кремом

Категория: Выпечка
10 ингридиентов

Воду со сливочным маслом довести до кипения. Всыпать просеянную муку, добавить щепотку соли и сахара. Размешивать, не снимая сотейник с огня, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды. Снять с огня и, продолжая размешивать, по одному добавить желтки. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить круглые профитроли на противень, застеленный п...

теги: мука сыр молоко яйца рокфор крахмал
Профитроли с сырным кремом  и колбасой

Профитроли с сырным кремом и колбасой

Категория: Закуски
13 ингридиентов

Надрежьте профитроли сбоку ножницами так, чтобы через получившееся отверстие их можно было нафаршировать.

Колбасу нарежьте кубиками со стороной 1 см, очищенный перец – кубиками со стороной 2–3 мм. Измельчите петрушку.

Взбейте маскарпоне с черным перцем миксером до пышности....

теги: колбаса сливочный сыр профитроли колбаса вареная