<< Назад

Капрезе

Категория: Закуски
Капрезе
Автор: Oksy
Время приготовления: 10 минут

Описание

Капрезе - это традиционная итальянская легкая закуска. Название эта закуска получила от острова Капри. Благодаря красно-бело-зеленому цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. В традиционном рецепте должна использоваться моцарелла из молока черных буйволиц, лучший сорт томатов для капрезе — «Бычье сердце», а оливковое масло должно быть холодного отжима. Не знаю, какое молоко используют для производства отечественной моцареллы, но даже без такого фанатизма закуска что надо! :)

Ингредиенты

Уксус

Моцарелла - 180 г

Соль

Перец черный

Помидор - 3 шт

Масло оливковое

Базилик

Пошаговый рецепт

Помидорки порежьте колечками и уложите на блюдо.

Моцареллу порежьте кусочками подходящего размера, и уложите сверху на помидорки.

Сверху уложите листики базилика. Уже красиво!

А теперь добавим вкуса. Слегка присолите, поперчите и полейте смесью из нескольких ложек оливкого масла и половины ложки бальзамического уксуса.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Капрезе

Капрезе

Категория: Закуски
5 ингридиентов 10 минут

Приготовим ингредиенты

На дно тарелки выложить листья салата

Нарезать помидоры кружочками

Сыр Моцарелла нарезаем тоже кружочками

На салатные листья выложить кружочки помидор...

теги: закуска перекус
Капрезе на Рождество

Капрезе на Рождество

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов 10 минут

Помидоры черри вымыть и обсушить. Шарик моцареллы нарезать ломтиками шириной примерно 0,7 см. Базилик и латук вымыть и обсушить....

теги: итальянская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
"Капрезе" на гриле

"Капрезе" на гриле

Категория: Закуски
4 ингридиента 15 мин

1. Вымойте и обсушите помидоры, базилик. Подготовьте сыр и шпажки.

2. На шпажку нанизайте по 2 помидора, 2 шарика сыра и 2-3 листочка базилика. На разогретый гриль выложите лист фольги и на него отправьте шпажки. Полейте немного оливковым маслом, посолите и поперчите немного....

теги: на природу на скорую руку овощи помидор молочные продукты сыр моцарелла закуски блюда на шпажках итальянская европейская вегетарианское питание